Le Jardin de Joël Robuchon

營業中

休息中

最喜歡嘅餐廳品牌，唔使講，一定係Joël Robuchon旗下嘅餐廳。我真心擁戴嘅，只此一家，去到世界各地，只要他的的分店，我點都會諗辦法去食番餐。我唔會話佢哋係我食過最好食嘅餐廳，因為呢個世界好多嘢都好好味，斷言某一間餐廳最好食唔係我嘅作風。我好喜歡Robuchon係一種整體性嘅感受，由食物，環境，格調，態度，出品，心思，設計，形象等等，每一樣都很吸引我，我是他們的fans已經有二十年起碼了。如果講食物的吸引，我第一件事會諗去他們的麵包。一人一大兜，小小的croissant以及不同種類的麵包，每一次都盡量不全部食完，餐廳也樂意幫你打包。湯的選擇每一次都略略帶點法式份子對料理的演繹，好睇得來不失實在。我慣性點了pigeon，從不失望。朋友點了龍蝦意大利麵，法式做法意式口感層次分明。頭盤的白露荀落足配料但不會搶走露荀的新鮮。今餐最搶鏡的一定是這條香蕉甜品。單是看外表已經贏了！聽聞中環置地廣場4樓打上將會進行大裝修，所有餐廳都會離場，當然包括Robuchon。我問餐廳他們的何去何從，目前還未有定案。今次專登到來捧場，希望日後還有機會。另外，稍後我會去巴黎，也已安排了去Robuchon晚飯。