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2012-06-12
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早幾日與韓國朋友去食韓國料理，經韓國朋友介紹我去食韓國靚米，原來韓國出名產米的地方是來自利川米，於是我地幾個便去了尖沙咀位於iSQUARE名家韓國餐廳，點了Icheon石鍋飯套餐：燴牛肉片、韓式煎餅、韓式蒸蛋、泡菜湯。主角當然係Icheon利川米，利川是韓國其中一個城鎮，利川除了是陶瓷器的發源聖地，更是產米重鎮。聽朋友講利川擁有良好自然環境，降水充足，形成良好的水稻生長環境，難怪利川出產的米是韓國皇室御用稻米，歷代韓國皇帝都好喜歡食利川米。利川米口感與一般白米不同，咬口柔軟，散發出米香及獨特甜味，連我為食貓咁嘴刁都忍不住食多兩碗飯，就知真的與別不同。燴牛肉片我要推薦的第二款菜式，牛肉片有口感但不會韌，牛肉配合金菇，無想過會如此好味，連牛汁我都無放過，用來撈飯簡直一流。韓式蒸蛋初頭原以為像港式蒸水蛋，蔥花在蒸蛋上面，有少許辣，食下去感覺都不錯，做伴菜亦可。韓式煎餅傳統的韓國料理之一，整體煎餅煎得剛剛好，不會太油膩，煎餅份量十足，所以係唔錯的小食。泡菜湯湯對我來說係好重要，一餐飯如果無湯下肚，我會很不自在。別以為泡菜湯只有泡菜，林料十足，有豆腐，牛肉，洋蔥，薯仔等，好滿足的一碗湯。環境方面
早幾日與韓國朋友去食韓國料理，經韓國朋友介紹我去食韓國靚米，原來韓國出名產米的地方是來自利川米，於是我地幾個便去了尖沙咀位於iSQUARE名家韓國餐廳，點了Icheon石鍋飯套餐：燴牛肉片、韓式煎餅、韓式蒸蛋、泡菜湯。主角當然係Icheon利川米，利川是韓國其中一個城鎮，利川除了是陶瓷器的發源聖地，更是產米重鎮。聽朋友講利川擁有良好自然環境，降水充足，形成良好的水稻生長環境，難怪利川出產的米是韓國皇室御用稻米，歷代韓國皇帝都好喜歡食利川米。
利川米
口感與一般白米不同，咬口柔軟，散發出米香及獨特甜味，連我為食貓咁嘴刁都忍不住食多兩碗飯，就知真的與別不同。
燴牛肉片
我要推薦的第二款菜式，牛肉片有口感但不會韌，牛肉配合金菇，無想過會如此好味，連牛汁我都無放過，用來撈飯簡直一流。
韓式蒸蛋
初頭原以為像港式蒸水蛋，蔥花在蒸蛋上面，有少許辣，食下去感覺都不錯，做伴菜亦可。
韓式煎餅
傳統的韓國料理之一，整體煎餅煎得剛剛好，不會太油膩，煎餅份量十足，所以係唔錯的小食。
泡菜湯
湯對我來說係好重要，一餐飯如果無湯下肚，我會很不自在。別以為泡菜湯只有泡菜，林料十足，有豆腐，牛肉，洋蔥，薯仔等，好滿足的一碗湯。
環境方面: 由於有韓國朋友關係，坐了VIP房，無敵維港海景，座位好舒服，抽油煙設備做得好好，我無聞到韓燒既油煙味。服務都好快手，唔需要等好耐便上菜，我對名家有不錯評價。
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