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2010-11-05
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朋友生日,當然要試特別d嘅晚餐…米芝蓮二星之中呢間都算幾特別先講食物方面:開胃前菜(Amuse Bouche,送嘅):唔介紹都唔知係乜嘢,原來呢杯係南瓜蓉加肥豬肉cream麵飽任食,多數仲係新鮮出爐,要試多幾款,最好食嘅係芝士麵飽頭盤 - 龍蝦仔沙律(Maine lobster in sherry vinegar mayonnaise over iceberg lettuce):龍蝦仔唔算新鮮,可能係急凍貨色,味道不過不失頭盤 - 煎鹅肝(Warm goose foie gras with season’s fruits):鹅肝外香內軟,入口即溶,無得彈主菜 - 多寶魚(Turbot, 網上嘅menu搵唔到呢款菜):最特別係上面堆炸准山,好似炸薯條..條魚本身嘅肉地幾實,唔腥,無乜魚味,個醬汁過份地酸…簡單講,其它魚嘅主菜可能更好味主菜 - 嫩羊架(Lamb au jus with a salad of herbs, served with mashed potato):另一推介,好嫩滑,質感(texture)好特別,唔點醬汁都好好味,而且伴碟薯蓉勁幼滑,難得一見嘅好食主菜甜品 - 朱
先講食物方面:
開胃前菜(Amuse Bouche,送嘅):唔介紹都唔知係乜嘢,原來呢杯係南瓜蓉加肥豬肉cream
麵飽任食,多數仲係新鮮出爐,要試多幾款,最好食嘅係芝士麵飽
頭盤 - 龍蝦仔沙律(Maine lobster in sherry vinegar mayonnaise over iceberg lettuce):龍蝦仔唔算新鮮,可能係急凍貨色,味道不過不失
頭盤 - 煎鹅肝(Warm goose foie gras with season’s fruits):鹅肝外香內軟,入口即溶,無得彈
主菜 - 多寶魚(Turbot, 網上嘅menu搵唔到呢款菜):最特別係上面堆炸准山,好似炸薯條..條魚本身嘅肉地幾實,唔腥,無乜魚味,個醬汁過份地酸…簡單講,其它魚嘅主菜可能更好味
主菜 - 嫩羊架(Lamb au jus with a salad of herbs, served with mashed potato):另一推介,好嫩滑,質感(texture)好特別,唔點醬汁都好好味,而且伴碟薯蓉勁幼滑,難得一見嘅好食主菜
甜品 - 朱古力波波(Surprised chocolate ball with dacquois and caramel ice cream):外殼用熱焦糖一淋就會溶,代表願望成真,杏仁蛋白餅(dacquois)又幾好味,雖然個人覺得甜咗d
甜品 - 薄荷刨冰配熱朱古力(網上嘅menu搵唔到呢款甜品):幾有創意,不過薄荷味勁到有D苦
法式小點心 (Petits Fours,送嘅):有法式杏仁小圓餅(macaron),45%朱古力,啫喱和金萡朱古力豆…呢個時候我地已經食到幾飽,又食咗太多朱古力,所以食唔晒d金萡朱古力豆添…唯一唔明嘅係點解無餐具用,結果我地真係用手食
環境/服務方面:
坐喺Jardin入面 真係舒服過 坐出面L' Atelier好多,雖然無Set Dinner揀而要散叫(A la carte貴一半),都值
好彩一個月前已經訂枱,原來閒日禮拜三都好full,遲訂可能無咁舒服嘅枱坐
環境未必有五星酒店咁Grand,但係服務係超五星,Maitre d' (餐廳領班)非常善解人意
a) MD幫我地影完相,即刻印出嚟送俾我地
b) 食甜品嗰陣,MD主動沖D熱水我地飲
c) toilet喺好逺,MD主動帶我朋友去 (toilet門好攪鬼,原來係自動門)
d) 臨走再送多個朱古力蛋糕俾我地扲返屋企食,好似去朋友屋企食飯感覺
結論係,二千四一餐呢個價錢係值得嘅
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