正宗印度餐廳及酒吧 (電氣道)

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一直對印度文化非常著迷，於是不禁來到北角這一家印度餐廳，一試正宗印度風味。整個裝潢很特別，既有西式典雅，但細節和用色上卻具有濃厚的印度色彩。華麗的漆金木雕配上潔淨的鏡子，營造了強烈的空間感。香燒雞用炭燒方式，原始地表現肉香與肉汁，雞肉嫩滑仍鎖住肉汁，又以香料醃製過，很有特色。配上印度常用的薄荷醬，清新的檸薄味，恰當地中和了雞肉的濃味。咖哩羊肉配印度式薄餅必食！與一般的港式、日式甚至馬來式咖哩截然不同，很濃郁的味道，並非過咸過甜的那種濃郁，羊肉一啲都唔騷，咖喱是微辣，獨特的印度香料為咖哩添上各種難以描繪的口味，匯集成一種非常立體又多層次的味道。印度式香料炒飯正宗印度香米，細長的米粒不黏不軟，質感乾爽。以薑黃、香料、蔬菜絲炒熱，香氣撲鼻，配上濃郁的咖喱，味覺和口感上出奇地平衡。