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2019-01-06
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在合和附近返工, 一直都想試試這間地鋪的澳洲café, 樓底很高, 掛著工業風的吊燈, 門口總是有咖啡香飄過, 令我回憶起從前在澳洲工作假期時, 在 café 工作的小鋪澳洲café 是擁有濃厚的咖啡文化, 一般咖啡名已經種在客人的心內, 所以貫徹牆上只印有 “Black”, “White” , “Filter” 就已經是咖啡的全部了, 價錢統一在牆上Black 是沒有奶的咖啡, 如long black, espresso White 就是有奶, 品問咖啡的客人, 已經知自己想要的是 flat white, cappuccino, latte…Filter 是滴漏咖啡 這間餐廳的定位明顯是吸引一群如我們般天天飲開咖啡的咖啡控, 不易滿足於一杯淡如水的 Starbucks…飲開咖啡多年, 開始懂得自己的喜惡, 亦更欣賞此餐廳把豆分類 , 分成Choco 及 Fruity 兩大類 , 兩款都是由咖啡豆混合的咖啡Fruity : 會比較酸甜, 及帶有花香 Choco : 比較厚身些, 有些nutty 既味道, after taste 比較乾身, long lasting 及帶有朱古力味 Wh
café, 樓底很高, 掛著工業風的吊燈, 門口總是有咖啡香飄過, 令我回憶起從前在澳洲工作假期時, 在 café 工作的小鋪
澳洲café 是擁有濃厚的咖啡文化, 一般咖啡名已經種在客人的心內, 所以貫徹牆上只印有 “Black”, “White” , “Filter” 就已經是咖啡的全部了, 價錢統一在牆上
Black 是沒有奶的咖啡, 如long black, espresso
White 就是有奶, 品問咖啡的客人, 已經知自己想要的是 flat white, cappuccino, latte…
Filter 是滴漏咖啡
這間餐廳的定位明顯是吸引一群如我們般天天飲開咖啡的咖啡控, 不易滿足於一杯淡如水的 Starbucks…
飲開咖啡多年, 開始懂得自己的喜惡, 亦更欣賞此餐廳把豆分類 , 分成Choco 及 Fruity 兩大類 , 兩款都是由咖啡豆混合的咖啡
Fruity : 會比較酸甜, 及帶有花香
Choco : 比較厚身些, 有些nutty 既味道, after taste 比較乾身, long lasting 及帶有朱古力味
White - Cappuccino
如紅酒般, 我還是喜歡 dry 身的味道, 揀了Choco 味的 cappuccino full milk。有點驚喜是餐廳做到 fusion 的細緻, 好像在日本品嚐高級的和牛一樣, 會有一張卡紙, 詳細地介紹了豆的品種, 佔的比重, 混完的咖啡分別在香, 甜, 酸, 回, 厚的比例, 及背後的 after taste 味道! 咖啡味道帶有淡淡的烘香味, 拉花精巧, 而且配上旁邊的葡萄乾, 可以中和乾身的感覺, 恰到好處, 有點畫龍點睛之感。
White - Choco - cappuccino
$42
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Coffee Beer - Choco
另外我們亦叫了一杯自家釀製的手工啤酒, 也挺特別的, 是用番Choco 及 Fruity 的豆給啤酒廠在香港自家釀製, 所以是有咖啡豆香的手工啤, 很有 gimmick, 所以我們亦叫了 Choco 味的手工啤, after taste 真的有點朱古力味, 唯酒身的泡不太夠
Coffee Beer - Choco
$78
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餐廳menu 有分日與夜, Daytime 的比較多簡單的all day breakfast, 麵包, 蛋類做的菜式, 沒有那麼 heavy, 當然也有 羊肉, 漢堡, 牛肉等啦, Night time 感覺 menu 比較精緻一些, 似 fine dining 常見的食材及煮法
Cheeky Cheeky
是用了澳洲和牛的面豬肉慢煮了12小時, 肉質很淋而有肉香, 厚切的面豬, 味道均衡, 我個人很喜歡在底的
mashed potato, 超滑身而且有吃忌廉的感覺, 配上濃味的牛肉, 剛好中和, 旁邊的配菜也不錯, 是新鮮的沙律菜, 加上秋葵, 意大利青瓜, 已醃製的洋蔥粒, 及蘿蔔, 很清新健康!
Cheeky Cheeky
$268
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Piggy Piggy
是餐廳的漢堡包, 由西班牙傳統的黑豬醃製火腿– 伊比利亞火腿做成的“叉燒” 做主料, 夾有健康的紅菜頭條. 青蘋果片及沙律菜, 這片十分名貴的叉燒口感也很驚喜, 淋身的叉燒入口即化, 而充滿肉香。我更欣賞上下夾住主料的麵包, 十分鬆軟而帶有牛油香, 明顯是本土化了的麵包, 自家新鮮製成, 十分香軟難忘。
Piggy Piggy
$148
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English Muffin Toast
跟我所想像的muffin有點不同, 但更驚喜
Muffin Toast中間夾了一球我吃過最香濃幼滑的 vanilla 雪糕, 雪糕面加上自家製的厚厚一層的香橙醬 , 圍邊再灑上桂花蛋卷碎, 跟Vanilla 的奶香十分搭配, 跟鬆軟溫熱的muffin toast 一起吃, 很是享受, 啟動了第二個胃
English Muffin Toast
$78
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Milk Chocolate
食甜品, 怎麼可以不配它呢?
溫熱的朱古力, 旁邊灑了一些甜甜的朱古力粒, 有點脆脆的, 很可口!
Milk Chocolate
$48
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這真的是另一間值得我encore 再來的餐廳, 怪不得這麼火紅了
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