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2017-04-18
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再次相約好友來此聚餐，相隔一年，除了清炒豆苗，小籠包和生煎包外，所點菜單跟上次的不太一樣，新菜單有融合了的上海菜，頗合小妹的口味冷盆的小碟，有青筍海蜇頭，爽脆開胃；醉雞的酒味香濃；而烤麩夠入味，素食必選。沒有想到在此吃的粉絲蝦煲和蒜蓉蒸蝦，可媲美鯉魚門海鮮酒家的水準，不要怪我誇張，甚至勝人一籌呢！首先，主食材的蝦當然要夠新鮮，蝦煲的佐料既香又濃，粉絲入味而不油膩，至於蒸蝦就無話可說，蝦肉鮮美，蒜香濃郁。再有水煮魚，魚肉滑嫩，吃起來油而不膩，麻棘是我喜愛的口味，棘的程度也剛好身邊的朋友卻對砂窩雲呑雞很鍾情，雲呑的饀料恰到好處，湯底有滿滿的金華火腿香味，而雞肉仍保持嫩滑不粗糙。足料的紅燒海參，腍度恰當，調味得宜，亦是我的至愛。到了甜品時間，除了黑芝麻湯圓是必選之外，再有補身的酒糟水泡蛋，徐徐的酒香配上溫泉蛋，不覺甜膩，為這餐劃上完美的句號。
冷盆的小碟，有青筍海蜇頭，爽脆開胃；醉雞的酒味香濃；而烤麩夠入味，素食必選。
沒有想到在此吃的粉絲蝦煲和蒜蓉蒸蝦，可媲美鯉魚門海鮮酒家的水準，不要怪我誇張，甚至勝人一籌呢！首先，主食材的蝦當然要夠新鮮，蝦煲的佐料既香又濃，粉絲入味而不油膩，至於蒸蝦就無話可說，蝦肉鮮美，蒜香濃郁。
再有水煮魚，魚肉滑嫩，吃起來油而不膩，麻棘是我喜愛的口味，棘的程度也剛好
身邊的朋友卻對砂窩雲呑雞很鍾情，雲呑的饀料恰到好處，湯底有滿滿的金華火腿香味，而雞肉仍保持嫩滑不粗糙。
足料的紅燒海參，腍度恰當，調味得宜，亦是我的至愛。
到了甜品時間，除了黑芝麻湯圓是必選之外，再有補身的酒糟水泡蛋，徐徐的酒香配上溫泉蛋，不覺甜膩，為這餐劃上完美的句號。
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