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2024-07-08
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位於太子的西餐咖啡店，小店鄰近花墟一帶的酒吧街，那特色的紅磚牆設計很突出，餐廳樓高兩層，地舖一層是連開放式廚房及水吧位置。坐在附近的食客可以一覽師傅們的手勢。餐廳主要供應前菜小食、意粉、肉類，飲品及甜品也有相當多選擇。Tapas: 明太子蟹肉三文魚子玉子燒玉子燒入面捲摺一層又一層，口感實在，味道帶蛋香及甜甜的。而上面鋪了蟹肉絲、三文魚籽，塗上一層明太子沙律醬，味道很豐富呢。Entree: 蟹肉伏特加香辣蕃茄忌廉粗管通粉外型像水管般的粗管通粉，口感煙韌，能掛起更多醬汁。烹調時加了伏特加酒入饌，不過不會有酒精的味道。醬汁是蕃茄忌廉醬，微微帶辣，而且還有鮮味的蟹肉，更添惹味。配料包括蟹肉、車厘茄、野菌等。Entree: 明太子忌廉煙肉菠菜大蝦意粉擺盤精緻，意粉捲成一束，意粉口感軟硬適中，忌廉醬濃稠。上面有幾隻大蝦，爽口彈牙的蝦肉，其他配菜還有三文魚子、煙肉及菠菜。Dessert: 抹茶法式西多士配紅豆蓉抹茶蕨餅及抹茶雪糕厚多士預先烘熱後，多士外脆內鬆軟，上面淋上紅豆抹茶醬。旁邊還有一球金箔抹茶雪糕及軟糯的抹茶蕨餅。先把多士切開兩半，上面的抹茶醬緩緩流下，讓醬汁滲透整塊麵包。抹茶醬濃郁，帶點苦
餐廳樓高兩層，地舖一層是連開放式廚房及水吧位置。坐在附近的食客可以一覽師傅們的手勢。
餐廳主要供應前菜小食、意粉、肉類，飲品及甜品也有相當多選擇。
Tapas: 明太子蟹肉三文魚子玉子燒玉子燒入面捲摺一層又一層，口感實在，味道帶蛋香及甜甜的。
而上面鋪了蟹肉絲、三文魚籽，塗上一層明太子沙律醬，味道很豐富呢。
Entree: 蟹肉伏特加香辣蕃茄忌廉粗管通粉外型像水管般的粗管通粉，口感煙韌，能掛起更多醬汁。烹調時加了伏特加酒入饌，不過不會有酒精的味道。醬汁是蕃茄忌廉醬，微微帶辣，而且還有鮮味的蟹肉，更添惹味。配料包括蟹肉、車厘茄、野菌等。
Entree: 明太子忌廉煙肉菠菜大蝦意粉擺盤精緻，意粉捲成一束，意粉口感軟硬適中，忌廉醬濃稠。
上面有幾隻大蝦，爽口彈牙的蝦肉，其他配菜還有三文魚子、煙肉及菠菜。
Dessert: 抹茶法式西多士配紅豆蓉抹茶蕨餅及抹茶雪糕厚多士預先烘熱後，多士外脆內鬆軟，上面淋上紅豆抹茶醬。旁邊還有一球金箔抹茶雪糕及軟糯的抹茶蕨餅。
先把多士切開兩半，上面的抹茶醬緩緩流下，讓醬汁滲透整塊麵包。抹茶醬濃郁，帶點苦澀，甜度不高，不會吃膩。
Coffee: 熱情果咖啡熱情果配咖啡，有驚喜。熱情果的酸甜沖淡了咖啡本身苦澀，很清新，味道出奇地夾。
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