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2017-01-01
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趁着聖誕新年假期，四出試下特色的美食，犒賞自己和家人一番。第一炮就嚐嚐這個Ferragamo香氛主題的下午茶buffet, 貪其比平日的tea set有更多不同款式的鹹甜點心及小吃，還有聖誕主題的甜品，以供選擇及添食。每位更會獲贈男女迷你5ml香水版各一，不過是要拿咭再到別處的Ferragamo香水櫃位換取的，這就略嫌未夠貼心。因冷熱食物款式奇多，在此只評有品嚐過的。先談談鹹點小吃，這兒有中式點心如菠菜餃，蝦餃及燒賣，水準中等，不會有皮爛餡膩的感覺，干燒依麵也乾身不過鹹或油；泰式香葉雞及Buffalo chicken wings 肉質反而偏乾 ；焗芝士薯皮也是攤軟了般，沒有了香口滋味。較出色的是雜菌酥皮盒，用小火爐煮着雜菌，食客自行傾倒入酥皮盒，令酥皮入口保持乾脆，我因怕牛油酥皮會覇佔胃仔位置，故沒有吃，只拿雜菌。各種菇類混合，香氣撲鼻，奶油汁又香又滑又濃郁，流入口中極像喝磨菇湯，做法是傳統法式，突然勾起我在法國幾次品嚐菇菌菜式的美妙的體驗！冷盤的軟殼蟹寿司卷，有紫菜碎在外層，中間不只殼更有一定的肉，加少許豉油芥末，算有日本餐廳的水準。蟹籽蟹肉沙律，簡單但甚有鮮味，也添吃幾回。巴馬火
趁着聖誕新年假期，四出試下特色的美食，犒賞自己和家人一番。第一炮就嚐嚐這個Ferragamo香氛主題的下午茶buffet, 貪其比平日的tea set有更多不同款式的鹹甜點心及小吃，還有聖誕主題的甜品，以供選擇及添食。每位更會獲贈男女迷你5ml香水版各一，不過是要拿咭再到別處的Ferragamo香水櫃位換取的，這就略嫌未夠貼心。
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因冷熱食物款式奇多，在此只評有品嚐過的。先談談鹹點小吃，這兒有中式點心如菠菜餃，蝦餃及燒賣，水準中等，不會有皮爛餡膩的感覺，干燒依麵也乾身不過鹹或油；泰式香葉雞及Buffalo chicken wings 肉質反而偏乾 ；焗芝士薯皮也是攤軟了般，沒有了香口滋味。較出色的是雜菌酥皮盒，用小火爐煮着雜菌，食客自行傾倒入酥皮盒，令酥皮入口保持乾脆，我因怕牛油酥皮會覇佔胃仔位置，故沒有吃，只拿雜菌。各種菇類混合，香氣撲鼻，奶油汁又香又滑又濃郁，流入口中極像喝磨菇湯，做法是傳統法式，突然勾起我在法國幾次品嚐菇菌菜式的美妙的體驗！
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至於，Ferragamo主題茶點，屬鹹點的煙鰻魚鵝肝及黑松露蛋三文治，味道絕佳，能吃出每種食材的原味之餘，又不會太濃烈。甜品只得賣相靚，但就算看了標籤也吃不出那些花香或果香來，例如香水樽慕絲蛋糕，只是甜甜的，吃不出什麼味道來，macaron簡直是最差示範，第一有色無味，第兒外殼硬及厚，一踫就碎，裡面又冇chewy感，像吃沙土般！不過迷你李撻及玫瑰金磚蛋糕就扳回少許分數，上面的小漬梨，質感徘徊爽及軟腍之間，另外，撻底仍是脆，不是乾脆，是有牛油在其中的酥脆。迷你金磚蛋糕，有粉紅的cream及乾粉在面層，賣相浪漫，吃得出淡淡的玫瑰香味。
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