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2015-02-28
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去年六月在香港登陸的Dazzling Cafe，人氣當時太誇張太旺盛所以苦無機會到訪。之後走訪台北，反而有機會在發源地一試 Dazzling的招牌蜜糖吐司，對它大為讚賞。新年伊始，就趁假期模式尚在啟動中與三號到來Dazzling Cafe一趟，回味一下在台灣享受過的滋味。食店12:00pm才開始營業。上午11：45左右抵達cafe門口。原先還以為已經把時間預得很要鬆動，怎料......食店已經排上一大條人龍！！原來"時間可以沖淡一切"這個理念在美食世界是行不通的.....幸好其他英雄朋友比我早到，在黃金時間之內經已抵達，所以依然可以在第一段的用餐時間午膳。餐廳分室外及室內的用膳範圍。第一輪時間沒有開放室外的區域，所以容許入場的人次其實不多。其實不同時開放室外區域是有原因的。若果將所有客人一次過放入食肆，要侍應生同一時間替 full house落單，要厨房同一時間替 full house預備食物，食店根本承受不了如斯龐大的同載量。所以食店先放一半食客入內，讓侍應及厨房先處理了頭輪的order才應付下半輪的食客。(註：室外的用膳區在12:30pm左右始開放給客人。)用上很大的玻璃窗，食店盡
新年伊始，就趁假期模式尚在啟動中與三號到來Dazzling Cafe一趟，回味一下在台灣享受過的滋味。
食店12:00pm才開始營業。上午11：45左右抵達cafe門口。原先還以為已經把時間預得很要鬆動，怎料......
食店已經排上一大條人龍！！原來"時間可以沖淡一切"這個理念在美食世界是行不通的.....幸好其他英雄朋友比我早到，在黃金時間之內經已抵達，所以依然可以在第一段的用餐時間午膳。
餐廳分室外及室內的用膳範圍。第一輪時間沒有開放室外的區域，所以容許入場的人次其實不多。其實不同時開放室外區域是有原因的。若果將所有客人一次過放入食肆，要侍應生同一時間替 full house落單，要厨房同一時間替 full house預備食物，食店根本承受不了如斯龐大的同載量。所以食店先放一半食客入內，讓侍應及厨房先處理了頭輪的order才應付下半輪的食客。
(註：室外的用膳區在12:30pm左右始開放給客人。)
用上很大的玻璃窗，食店盡取從彌敦道外灑進來的自然光，令法國宮庭式的室內裝潢顯得更加亮麗 dazzling.
食店竟然還有一個廂房區，不知道甚麼條件才可包廂用膳。
入座前門口服務員已道明用膳時間是90分鐘，每人最低消費一杯飲品，並付上點菜紙。食客只要自行剔選心水食物再遞給侍應生就可以了。
選擇好了食物，侍應生會跟我們先核對一下。蜜糖吐司還有不同口感的選擇，侍應生還會先確認一下是否要等主食吃完後才上吐司，很窩心的服務。用上一位珠光寶氣的長髮女子頭像作為brand logo,食店打正旗號做女性顧客生意，英雄與仮面這個下午闖進這個女兒鄉顯得有點格格不入。不過為了美食，飲食達人有時也不得不放下身段，捨身成仁.....
"Stay weird. Stay different. And then when b it's your turn and you are standing on this stage, please pass the same message to the next person who comes along....." - Graham Moore in The Oscars 2015.
"Food critic is a noble profession" - Kamen Rider No. 3 in Dazzling Cafe 2015。
秋煥葡萄果香茶
$42
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不過正當想拿匙羹攪拌一下杯內的果粒時， 發覺匙羹仍殘留上手使用過的污漬，打了少許折扣。
鳳梨伯爵風味茶
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大馬士革玫瑰茶
$42
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玫瑰茶葉已浸泡過一轉。為避免玫瑰茶被泡得過濃，食店把茶葉包先拿了出來，之後可添加熱水再泡浸第二轉，很窩心的安排。食物不久後便送到。原先是想點牛肉三文治的，怎料服務員説今天沒有三文治供應，唯有改點拼盤。
Dazzling 拼盤
$75
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魚柳是一開為二薄薄的兩塊，沒有甚麼驚喜。魚塊太薄魚鮮味欠奉，比較可取的是魚件感覺不會很油罷了！
洋葱圈及薯條亦只是普通貨色，水準尚可。
伴上沙律醬及沙沙醬，總算是中和煎炸物的熱氣度。拼盤沒甚麼特別，幸好接下來的其他主食挽回失勢.......
檸檬青醬雞腿麵
$92
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黑松露意大利麵
$95
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一啖意粉，松露香頓時滿溢口中，芳香滋味，松露與奶油忌廉的味道亦很匹配，真的令人有想用匙羹舀起醬汁直接放進口的衝動。
吃罷主菜，服務員換過了一批新的餐具，甜品主角才登場。
Chocolate Fantasy Honey Toast
$90
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吐司才是主角。被烤得金黃的麵包外層，被切成一口一件的大小吐司，已急不及待彈出來與大家見面。咔咔嚓嚓，拍照聲此起彼落，服務員與再場人士都見怪不怪了。
拍照只是程序的開場，之後還有吐司厚切的儀式。之前已經看過服務員的示範，今次就讓英雄們自己DIY吧！
舞刀弄槍怎會難倒用武之人？手起刀落，已將吐司解體，再淋上蜜糖之後，禮成！
就這樣，酥脆的一口吐司，有蜜糖，有吉士醬，有士多碑梨醬，有朱古力雪糕，有忌廉，外冷脆內暖軟，一口多重滋味，難怪一眾甜魔都要為此瘋狂。90分鐘滋味行，除了拼盤比較普通之外，其他主食，甜品，飲料都是水準之作。今趟出色的意粉主食更是令人喜出望外，不好甜吃的男仕總算有理由可以陪女朋友來這兒一趟吧！！
記罷午餐步出店外，看見門外已經掛上牌說是日所有號碼牌都已經派發完畢。人流依然駱釋不絕，是時候考慮開分店了....______________________________
這個中午享受了一頓美味的午膳，2015奧斯卡頒獎禮亦差不多在這時間完滿落幕。傳說中的外國勢力，竟然在頒獎禮上露出了尾巴，不知那位仍在放農曆新年假在家觀看電視直播的五歲小朋友有沒有向特首通風報信？
Now we right the wrongs in history
No one can win the war individually
It takes the wisdom of the elders and young people's energy
Welcome to the story we call victory
....
Oh, glory, glory glory!!!
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