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2007-04-12
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看了歐陽應霽的書，好像只有這裡名不見經傳，好奇，才來。清明節翌日，下午一時許來到，想在店內找三個相連座位亦不能，望到不少人面前碗碟全無，大概都是剛來，速退出店外搭枱。未寫單，阿姐先問是否吃飯，答「是」，轉頭她便先放下三碗湯。三個人，只點了半只鮮雞（$75半只．$150全只），兩碗白飯（$5/碗），也無附送白眼。雞確是鮮雞，有雞味，不算太滑，沒太多脂肪但不算韌，也許奉客前先用湯淋過，骨頭內沒有血水，阿爸讚好。阿媽覺得普通──沒法子，若跟她平日做的白切雞相比，單是雞已略好一點，味道更是合乎自家要求。但我個人覺得這裡的不差，雖略淡但那一碟薑葱可以補救，因為那雞味所以喜歡這裡的多於好時沙嗲的。店是小店，味是阿媽煮的味，湯無味精，薑葱份量大方。看完書專誠來是不必，若在附近過來吃個飯就不錯。阿姐招呼粗中有細──來時正值人多做不停手，沒有招呼，咱們是自行找位、搬櫈，但坐下以後又曉得適時出現寫單，又自動多給一只碗讓咱們分白飯。而男女廁所，是出奇地乾淨整潔。已瞄準炸肉，待機再來。
清明節翌日，下午一時許來到，想在店內找三個相連座位亦不能，望到不少人面前碗碟全無，大概都是剛來，速退出店外搭枱。未寫單，阿姐先問是否吃飯，答「是」，轉頭她便先放下三碗湯。三個人，只點了半只鮮雞（$75半只．$150全只），兩碗白飯（$5/碗），也無附送白眼。
雞確是鮮雞，有雞味，不算太滑，沒太多脂肪但不算韌，也許奉客前先用湯淋過，骨頭內沒有血水，阿爸讚好。阿媽覺得普通──沒法子，若跟她平日做的白切雞相比，單是雞已略好一點，味道更是合乎自家要求。但我個人覺得這裡的不差，雖略淡但那一碟薑葱可以補救，因為那雞味所以喜歡這裡的多於好時沙嗲的。
店是小店，味是阿媽煮的味，湯無味精，薑葱份量大方。看完書專誠來是不必，若在附近過來吃個飯就不錯。阿姐招呼粗中有細──來時正值人多做不停手，沒有招呼，咱們是自行找位、搬櫈，但坐下以後又曉得適時出現寫單，又自動多給一只碗讓咱們分白飯。而男女廁所，是出奇地乾淨整潔。
已瞄準炸肉，待機再來。
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