我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

慢煮就是 cuisine sous vide, 慢煮就是用低溫長時間加熱把肉類食物帶出烹調最佳效果。 香港慢煮餐廳都唔係很多，今天就去了上環的我愛慢煮。今日菜單栗飼黑毛豬梅扒，安格斯特級平板牛扒配 煎鵝肝片及牛油燒帶子，微辣鹹蛋黃單骨雞翼，海鮮芝士忌廉菠菜，黑松露薯條，海鮮濃汁藍青口，慢煮嘅主菜當然係黑毛豬及牛扒.慢煮嘅好處真係可以保留到牛扒給黑毛豬的肉汁，牛扒好有牛味，黑毛豬亦好香。芝士忌廉芝士味好濃黑松露薯條黑松露味好香。喜歡慢煮的朋友應該要來試一試。