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6天前
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在香港主流嘅酒吧文化（劈酒/ DJ/ Live Band）之外，探索一下調酒的品味世界。認真做Cocktail，畀得起錢嘅當然可以去五星酒店，但係要價錢親民嘅，除咗北角CURE之外似乎都唔多選擇。呢度一杯嘅價錢為$98。每人嗌左兩杯都唔貴。很多出名嘅酒吧嘅cocktail都係嚟嚟去去嗰幾樣嘢，或者用「好睇唔好飲」嘅材料俾人打卡，但係呢間酒吧嘅理念係想俾人飲到真正嘅和原創嘅Cocktail，推廣調酒文化，達致調酒的「藝術治療」，CURE就係呢個意思。Nostalgia in Glass Bar Manager Anthony話呢杯signature Cocktail概念來自不斷流逝嘅集體記憶，好似近期嘅新光戲院光榮退役，好想以Cocktail嘅形式去記錄我們的老香港🇭🇰。層次：第一步聞到肉桂香，然後會飲到咖啡和錫蘭紅茶做出嚟嘅鴛鴦，再之後榛子香，最後再肉桂糖漿完結，首尾呼應。Warmth & Whispers層次：煙肉脂肪洗過嘅波本威士忌，豐富嘅煙熏氣息，然後甜而微酸係波特酒同檸檬汁平衡。肉桂粉呼應威士忌嘅煙燻香。最後黑莓和蛋白為酒帶來整體提升。炸雞翼和炸薯條小食高質，有心機，火候控制剛
認真做Cocktail，畀得起錢嘅當然可以去五星酒店，但係要價錢親民嘅，除咗北角CURE之外似乎都唔多選擇。呢度一杯嘅價錢為$98。每人嗌左兩杯都唔貴。
很多出名嘅酒吧嘅cocktail都係嚟嚟去去嗰幾樣嘢，或者用「好睇唔好飲」嘅材料俾人打卡，但係呢間酒吧嘅理念係想俾人飲到真正嘅和原創嘅Cocktail，推廣調酒文化，達致調酒的「藝術治療」，CURE就係呢個意思。
Nostalgia in Glass Bar Manager Anthony話呢杯signature Cocktail概念來自不斷流逝嘅集體記憶，好似近期嘅新光戲院光榮退役，好想以Cocktail嘅形式去記錄我們的老香港🇭🇰。層次：第一步聞到肉桂香，然後會飲到咖啡和錫蘭紅茶做出嚟嘅鴛鴦，再之後榛子香，最後再肉桂糖漿完結，首尾呼應。
Warmth & Whispers層次：煙肉脂肪洗過嘅波本威士忌，豐富嘅煙熏氣息，然後甜而微酸係波特酒同檸檬汁平衡。肉桂粉呼應威士忌嘅煙燻香。最後黑莓和蛋白為酒帶來整體提升。
炸雞翼和炸薯條小食高質，有心機，火候控制剛剛好，可以同Cocktail完美配搭。
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