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2023-11-26
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想吃道地的印度料理在Bombay Dreams就能吃得到，Bombay Dreams的主廚乃是印度皇室御廚的後裔，這裡提供超過過百種的特色印度皇家美食，每道菜式都讓人驚艷不已，喜歡吃印度料理的朋友千萬別錯過Bombay Dreams呢。Bombay Chilgoza Prawns裹上薄薄的炸粉炸至深黃，配上Bombay的松果醬，滿是果仁香卻不辛辣，食慾一整個被激發，不吃辣的人客也能放心享用Bombay Chilgoza Prawns。蝦隻大尾紮實彈牙，松果醬與炸蝦味道融洽，令人吮指回味。Kurkure Khumbh是Bombay Dreams必點印度素菜小食，大蘑菇釀入茅屋芝士和燈籠椒去酥炸，肥美的大蘑菇飽含水份，茅屋芝士滋味無窮，然後再醮點蕃茄酸辣醬吃，蕃茄酸味濃郁，尾韻還帶點微辣風味，Kurkure Khumbh美味可口。Tawa Masala Sea Bass是本日逸品之一，Tawa Masala Sea Bass使用海鱸魚，肉厚且香，軟而細嫩，除印度香料外，還有淡淡的魚鮮味。鑊仔瑪莎拉醬的蒜香、茴香濃郁而不厚重，不但沒有把魚肉的鮮香蓋彰，反而還有不錯的搭襯效果。Spinach
Bombay Chilgoza Prawns裹上薄薄的炸粉炸至深黃，配上Bombay的松果醬，滿是果仁香卻不辛辣，食慾一整個被激發，不吃辣的人客也能放心享用Bombay Chilgoza Prawns。蝦隻大尾紮實彈牙，松果醬與炸蝦味道融洽，令人吮指回味。
Kurkure Khumbh是Bombay Dreams必點印度素菜小食，大蘑菇釀入茅屋芝士和燈籠椒去酥炸，肥美的大蘑菇飽含水份，茅屋芝士滋味無窮，然後再醮點蕃茄酸辣醬吃，蕃茄酸味濃郁，尾韻還帶點微辣風味，Kurkure Khumbh美味可口。
Tawa Masala Sea Bass是本日逸品之一，Tawa Masala Sea Bass使用海鱸魚，肉厚且香，軟而細嫩，除印度香料外，還有淡淡的魚鮮味。鑊仔瑪莎拉醬的蒜香、茴香濃郁而不厚重，不但沒有把魚肉的鮮香蓋彰，反而還有不錯的搭襯效果。
Spinach Cheese Naan真的好吃，光看Spinach Cheese Naan也知道絕對道地，外皮微酥，鬆軟帶點芝士的拉絲咬勁，沾點Chicken Makhni咖哩汁，真是一種欲罷不能的上癮組合。
Chicken Makhni是印度菜常見的咖哩，濃郁的咖哩加入奶油烹調，嚐起來滑順無比。無骨的雞肉煮到軟嫩入味，不會柴柴的，份量亦給得不少，Chicken Makhni辛香微辣，飽口涮嘴，跟Spinach Cheese Naan是銷魂的絕配。
朋友沒喝過Mango Lassi都不知道原來芒果與奶酪是這麼合拍，濃濃的芒果果香跟奶酪清新的酸美喝上來酸酸甜甜，冰涼順滑，飯後來一杯Mango Laasi爽口又解膩。
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