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2019-06-22
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行過條街入來這大廈一看， 水牌看到這間便來到一試， 冇訂位啊..上來的餐牌是五式餐；romain,seafood,aïolli sauce羅馬生菜， 本地小魷魚， 蒜蓉蛋黃醤，第一口已品倒本地味道， 包括用料已經講到， 醬味如像港式沙律吧， 魷魚碎切不帶鮮味。cream of organic mushroom with black truffle coulis 雜菌湯伴黑松露醬，湯的份量很少， 就算放落鐵匙羹也蓋不住， 大約幾口後就喝完， 味感也是淡淡的。pan fried duck foie gras,green apple sauce煎法國鴨肝,青蘋果汁，九成是生的； 內裏還附帶根， 面層一煎還帶有蘇味， 那一點的醬汁食不出味來。fish 本地馬頭海魚,墨魚汁，不是鮮魚柳肉質一切便鬆懈， 配料小櫻蝦們及幾粒蝦仁同青豆們， 味道有如港式小炒皇， 那墨魚汁幾乎点不到因為少得已乾了， 所以品不到那汁嘅味道。tête de veau 燉法國小牛面頰卷，這個十分恐怖的一道菜， 中式炆腩般， 那個所稱為牛面份量少還可接受， 但是連埋那塊牛皮一起， 賣相好嘔心， 亦清淡淡的沒有調味。隨後上來的甜
上來的餐牌是五式餐；
romain,seafood,aïolli sauce
羅馬生菜， 本地小魷魚， 蒜蓉蛋黃醤，
第一口已品倒本地味道， 包括用料已經講到， 醬味如像港式沙律吧， 魷魚碎切不帶鮮味。
cream of organic mushroom with black truffle coulis 雜菌湯伴黑松露醬，
湯的份量很少， 就算放落鐵匙羹也蓋不住， 大約幾口後就喝完， 味感也是淡淡的。
pan fried duck foie gras,green apple sauce
煎法國鴨肝,青蘋果汁，
九成是生的； 內裏還附帶根， 面層一煎還帶有蘇味， 那一點的醬汁食不出味來。
fish 本地馬頭海魚,墨魚汁，
不是鮮魚柳肉質一切便鬆懈， 配料小櫻蝦們及幾粒蝦仁同青豆們， 味道有如港式小炒皇， 那墨魚汁幾乎点不到因為少得已乾了， 所以品不到那汁嘅味道。
tête de veau 燉法國小牛面頰卷，
這個十分恐怖的一道菜， 中式炆腩般， 那個所稱為牛面份量少還可接受， 但是連埋那塊牛皮一起， 賣相好嘔心， 亦清淡淡的沒有調味。
隨後上來的甜點， 冇特別的味也不想再提了； nougat glaçé 鳥結冰膏， crème brûlée 法式焦糖燉旦。
這家絶對沒有下次。
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