一喜車仔麵

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休息中

踏進一喜車仔麵，乾淨的裝潢，令我感到舒適，而座位寬敞讓我感到放鬆。就和朋友點了一些小食，包括有生炸韭菜餃，咖喱三寶，沙嗲牛腩，而我最我喜歡就是生炸潮汕三寶和鎮店鴛鴦餃。三寶有首先有生炸馬鮫豬肉丸是，我知道潮汕美食之一，小時候母親也經常親手打魚漿製成魚丸給我吃，這裏的同樣是外皮彈牙，內部鮮嫩，帶有微妙的彈性，所以我一食就知道真的是真材實料。另外兩寶是粒粒墨魚丸及有魷魚的魷魚丸，和馬鮫豬肉丸同樣外觀金黃，每顆丸子內的墨魚及魷魚都粒粒分明，有口感又新鮮。而鎮店鴛鴦餃，是他們手工製成，有鮮嫩的菜葉和香濃的肉餡。這個餃子最大特色皮細薄柔軟，很有技巧，包裹著豐富的內餡，充滿著鮮美的滋味。生炸韭菜，韭菜餃子生炸至金黃酥脆。外皮酥脆，內餡香氣四溢，很合我口味。咖喱三寶濃郁的咖哩汁，一食就知道是舊時年代的風味，口感豐富，非常濃厚，配搭魚丸非常好食。最後，要推介的是他們的菜脯，酸甜可口，帶少少辣，配車仔麵食是一流選擇。