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2025-06-06
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睇完史迪仔電影之後,對夏威夷產生咗濃厚興趣,想試試夏威夷風格嘅餐廳。香港人對夏威夷最熟悉嘅就係POKE,於是就決定睇完戲即刻去食。餐廳位置比較近尖東,但即使我九點先入座,座位都差唔多坐滿,證明佢有一定嘅口碑。一入到去,就見到啲植物迎接我,裝潢風格都幾有特色,例如其中一面牆上面畫有卡通圖案,但整體以水泥風為主,簡約又有型。餐廳採用QR Code點餐,不過都會提供實體餐牌,方便我哋唔需要睇得咁辛苦。喺食物方面,有自選材料嘅選擇,而且設計咗適合有選擇困難症朋友嘅套餐選擇。傳統嘅POKE係用刺身,但為咗照顧唔習慣食生嘢嘅朋友,佢哋亦有熟食版本,好貼心。我仲留意到有一個叫 “Ohana” 嘅選項,如果有睇史迪仔電影嘅都會知道「Ohana」原本就係夏威夷語,意思就係「家庭」或「大家庭」,除咗Ohana之外,仲有Aloha,係夏威夷人經常用作打招呼嘅你好咁解。原本我都想試個Ohana,但因為部份材料唔係幾吸引,最終就決定自己揀材料。我選咗壽司飯同沙律菜,再加上三文魚、青瓜、雞蛋絲、芝麻、海帶同鮮蟹肉。配料除咗辣粉外,全部都有放。餐點很快就上枱,雖然冇睇到沙律菜,但見到飯份量都幾足,所以就先食飯啦,如
餐廳位置比較近尖東,但即使我九點先入座,座位都差唔多坐滿,證明佢有一定嘅口碑。一入到去,就見到啲植物迎接我,裝潢風格都幾有特色,例如其中一面牆上面畫有卡通圖案,但整體以水泥風為主,簡約又有型。餐廳採用QR Code點餐,不過都會提供實體餐牌,方便我哋唔需要睇得咁辛苦。
喺食物方面,有自選材料嘅選擇,而且設計咗適合有選擇困難症朋友嘅套餐選擇。傳統嘅POKE係用刺身,但為咗照顧唔習慣食生嘢嘅朋友,佢哋亦有熟食版本,好貼心。我仲留意到有一個叫 “Ohana” 嘅選項,如果有睇史迪仔電影嘅都會知道「Ohana」原本就係夏威夷語,意思就係「家庭」或「大家庭」,除咗Ohana之外,仲有Aloha,係夏威夷人經常用作打招呼嘅你好咁解。原本我都想試個Ohana,但因為部份材料唔係幾吸引,最終就決定自己揀材料。
我選咗壽司飯同沙律菜,再加上三文魚、青瓜、雞蛋絲、芝麻、海帶同鮮蟹肉。配料除咗辣粉外,全部都有放。餐點很快就上枱,雖然冇睇到沙律菜,但見到飯份量都幾足,所以就先食飯啦,如果唔係就冇空間俾我撈埋啲配料,。由於有木魚絲點綴,賣相更有層次;三文魚切得又大又厚,甚至比骰仔仲大粒,食落去又多又滿足。蟹肉完全冇腥味,雞蛋絲切得好幼細。海帶只輕微調味,食落微帶海水味,三文魚則保持咗應有嘅鮮味,咬落去大塊肉感十足。醬汁我選咗柚子醬油醋,拌勻之後味道唔會太重,飯粒唔會過於腍軟,保持一定嘅彈牙。想再開胃啲,可以擠青檸汁,令成個味道更清新。
我特別推薦佢哋嘅炸蓮藕,好好食!炸得好脆唔油膩,入口好似健康版嘅薯片。我仲有個另類食法,就係將炸蓮藕整碎,配埋飯同三文魚等配料一齊食,咁就可以得出脆同軟嘅層次感。下次大家可以試吓呢個方法!另外,餐廳嘅下午茶都幾抵食,下次再嚟試吓。
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