今日打卡這家1952年創於孟買、全球80分店的印度素食餐廳，本以為素食會寡淡，結果正宗到驚喜！
1. Paneer Tikka：薄荷/紅醬雙味奶酪烤串，炭烤香裹著香料香，外焦內嫩，配薄荷醬解膩，完全吃得出傳統爐烤風味
2. Chole Bhaturas：鹰嘴豆咖喱濃郁掛汁，空心餅炸得外脆內軟，浸咖喱後鹹香十足，北印街頭味滿分
3. Bambaiya Dahi Puri：脆球填滿土豆泥，淋酸奶+甜辣醬，酸香爽脆，是孟買Chaat的靈魂味
4. Chilly Garlic Noodles：蒜香與辣椒平衡剛好，麵條彈潤，素食也能吃出夠味的镬氣
點餐攻略：
• 多人食優先點「Chaat拼盤」，一次嘗遍Dahi Puri、Samosa Chaat等小吃；
• 重口味選「Paneer Tikka+Chole Bhaturas」組合，香料味濃郁不踩雷；
• 想解膩加點「Mango Lassi」，酸奶昔清甜中和辣味。
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