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2024-11-25
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今次和朋友來到尖沙咀鞍下熟成肉吃燒肉，選擇了以下套餐～Kurashita Course $288 / 1位▶️小菜包括醃蘿蔔和泡菜，清新爽口的口感正好能解膩，搭配和牛十分合適。▶️ 鑄鐵燒 A5 挽肉配蘭王蛋挽肉即漢堡扒，特別之處在於使用鐵板烹調，搭配獨特香氣的蘭王蛋，適合喜愛搭配米飯的人。▶️ 牛舌兩選黑毛和牛脷底肉：相對少見，口感彈牙，搭配京蔥更加美味。極上牛舌心：這部分較為常見，肉質鮮嫩。▶️A5 薩摩牛稀有部位：質地極其細膩，口感令人驚喜。極上赤身肉：來自屁股部位，燒至五分熟，口感柔滑。▶️4% 奇跡肉霜降這部位較為稀有，油脂豐富，牛肋肉特別美味。餐廳會特意燒得熟一點，以減少油膩感，讓油香不過於沉重，風味極佳。▶️辛口味噌漬牛腸牛腸經過鹹香醃製，味道十分誘人。此道菜採用生燒方式，口感韌性十足，內裡的脂肪部分特別令人滿意。▶️ 厚切白豚腩肉 / 柚子嫩雞腿這裡的豬肉和雞肉的質量也相當不錯。白豚腩肉層次分明，燒至豬皮微焦脆，肉質富有彈性。雞腿肉的雞皮酥脆，肉質厚實，滑嫩多汁。▶️ 壽喜燒風 A5 和牛丼 / 香蔥溫泉玉子紫菜飯 壽喜燒和牛丼的和牛量足，口感滑順，醬汁甜美，配上米飯和蘭王蛋，令人十分
Kurashita Course $288 / 1位
▶️小菜
包括醃蘿蔔和泡菜，清新爽口的口感正好能解膩，搭配和牛十分合適。
▶️ 鑄鐵燒 A5 挽肉配蘭王蛋
挽肉即漢堡扒，特別之處在於使用鐵板烹調，搭配獨特香氣的蘭王蛋，適合喜愛搭配米飯的人。
▶️ 牛舌兩選
黑毛和牛脷底肉：相對少見，口感彈牙，搭配京蔥更加美味。極上牛舌心：這部分較為常見，肉質鮮嫩。
▶️A5 薩摩牛
稀有部位：質地極其細膩，口感令人驚喜。
極上赤身肉：來自屁股部位，燒至五分熟，口感柔滑。
▶️4% 奇跡肉霜降
這部位較為稀有，油脂豐富，牛肋肉特別美味。餐廳會特意燒得熟一點，以減少油膩感，讓油香不過於沉重，風味極佳。
▶️辛口味噌漬牛腸
牛腸經過鹹香醃製，味道十分誘人。此道菜採用生燒方式，口感韌性十足，內裡的脂肪部分特別令人滿意。
▶️ 厚切白豚腩肉 / 柚子嫩雞腿
這裡的豬肉和雞肉的質量也相當不錯。
白豚腩肉層次分明，燒至豬皮微焦脆，肉質富有彈性。雞腿肉的雞皮酥脆，肉質厚實，滑嫩多汁。
▶️ 壽喜燒風 A5 和牛丼 / 香蔥溫泉玉子紫菜飯
壽喜燒和牛丼的和牛量足，口感滑順，醬汁甜美，配上米飯和蘭王蛋，令人十分滿足。
香蔥溫泉玉子紫菜飯以嫩滑的溫泉玉子為主角，蛋黃柔軟且香氣四溢。加入的新鮮香蔥增添了清新的風味，提升了整道菜的層次感。搭配脆口的紫菜，讓每一口都充滿美味與享受。
▶️半放題
每位可額外加 $99，任飲 Suntory 生啤、烏龍茶、梳打水、汽水， 另外還可享用抹茶雪糕、雞肉、牛腸。
總括來說，肉類非常高質，半放題亦性價比非常高，會再次來訪。
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