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2024-11-25
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今次和朋友來到尖沙咀鞍下熟成肉吃燒肉,選擇了以下套餐~Kurashita Course $288 / 1位▶️小菜包括醃蘿蔔和泡菜,清新爽口的口感正好能解膩,搭配和牛十分合適。▶️ 鑄鐵燒 A5 挽肉配蘭王蛋挽肉即漢堡扒,特別之處在於使用鐵板烹調,搭配獨特香氣的蘭王蛋,適合喜愛搭配米飯的人。▶️ 牛舌兩選黑毛和牛脷底肉:相對少見,口感彈牙,搭配京蔥更加美味。極上牛舌心:這部分較為常見,肉質鮮嫩。▶️A5 薩摩牛稀有部位:質地極其細膩,口感令人驚喜。極上赤身肉:來自屁股部位,燒至五分熟,口感柔滑。▶️4% 奇跡肉霜降這部位較為稀有,油脂豐富,牛肋肉特別美味。餐廳會特意燒得熟一點,以減少油膩感,讓油香不過於沉重,風味極佳。▶️辛口味噌漬牛腸牛腸經過鹹香醃製,味道十分誘人。此道菜採用生燒方式,口感韌性十足,內裡的脂肪部分特別令人滿意。▶️ 厚切白豚腩肉 / 柚子嫩雞腿這裡的豬肉和雞肉的質量也相當不錯。白豚腩肉層次分明,燒至豬皮微焦脆,肉質富有彈性。雞腿肉的雞皮酥脆,肉質厚實,滑嫩多汁。▶️ 壽喜燒風 A5 和牛丼 / 香蔥溫泉玉子紫菜飯 壽喜燒和牛丼的和牛量足,口感滑順,醬汁甜美,配上米飯和蘭王蛋,令人十分
Kurashita Course $288 / 1位
▶️小菜
包括醃蘿蔔和泡菜,清新爽口的口感正好能解膩,搭配和牛十分合適。
▶️ 鑄鐵燒 A5 挽肉配蘭王蛋
挽肉即漢堡扒,特別之處在於使用鐵板烹調,搭配獨特香氣的蘭王蛋,適合喜愛搭配米飯的人。
▶️ 牛舌兩選
黑毛和牛脷底肉:相對少見,口感彈牙,搭配京蔥更加美味。極上牛舌心:這部分較為常見,肉質鮮嫩。
▶️A5 薩摩牛
稀有部位:質地極其細膩,口感令人驚喜。
極上赤身肉:來自屁股部位,燒至五分熟,口感柔滑。
▶️4% 奇跡肉霜降
這部位較為稀有,油脂豐富,牛肋肉特別美味。餐廳會特意燒得熟一點,以減少油膩感,讓油香不過於沉重,風味極佳。
▶️辛口味噌漬牛腸
牛腸經過鹹香醃製,味道十分誘人。此道菜採用生燒方式,口感韌性十足,內裡的脂肪部分特別令人滿意。
▶️ 厚切白豚腩肉 / 柚子嫩雞腿
這裡的豬肉和雞肉的質量也相當不錯。
白豚腩肉層次分明,燒至豬皮微焦脆,肉質富有彈性。雞腿肉的雞皮酥脆,肉質厚實,滑嫩多汁。
▶️ 壽喜燒風 A5 和牛丼 / 香蔥溫泉玉子紫菜飯
壽喜燒和牛丼的和牛量足,口感滑順,醬汁甜美,配上米飯和蘭王蛋,令人十分滿足。
香蔥溫泉玉子紫菜飯以嫩滑的溫泉玉子為主角,蛋黃柔軟且香氣四溢。加入的新鮮香蔥增添了清新的風味,提升了整道菜的層次感。搭配脆口的紫菜,讓每一口都充滿美味與享受。
▶️半放題
每位可額外加 $99,任飲 Suntory 生啤、烏龍茶、梳打水、汽水, 另外還可享用抹茶雪糕、雞肉、牛腸。
總括來說,肉類非常高質,半放題亦性價比非常高,會再次來訪。
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