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2007-12-12
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講一講三件cake。三件甜點我分別選了blueberry慕思蛋糕($22)、tiramisu慕思蛋糕($22)及芒果蛋糕($9)。blueberry & tiramisu這兩款就係因為聖誕而推出的款式，名為xxxx聖誕杯 blueberry慕思聖誕杯：外型係用黑朱古力製成酒杯模樣盛載兩層不同味道的材料。整個cake唯一最美味只有面層dressing那一千零一粒的新鮮藍苺。第一層的藍苺慕思仍與我十年前食的美心一樣仍停留在「魚膠」水平！個慕思打得極之差，不但唔輕唔滑，加埋魚膠粉的半凝固狀態真係有點核突~有點「岩蠶」的jelly糖。輪到另一層朱古力蛋糕就係用作墊底作為舞台咁show晒整個cake的酒杯外型…這個做得不見得比慕思為佳~朱古力蛋糕亦用了朱古力醬攪伴，極之甜！>.<"""個朱古力杯甚至整個cake中任何一件朱古力的裝飾，所用到的朱古力材料係我近年食過最差的一個cake =食晒一整排大排裝的吉吉記朱古力，口感很鞋亦硬到咬唔開(詳見食後感的4th para)！而且食完這件cake不但藍苺沒在我味覺留下痕跡，反而只係區區得1.5cm高的最底層已給我chocolate fu
blueberry & tiramisu這兩款就係因為聖誕而推出的款式，名為xxxx聖誕杯
[1] blueberry慕思聖誕杯：外型係用黑朱古力製成酒杯模樣盛載兩層不同味道的材料。
整個cake唯一最美味只有面層dressing那一千零一粒的新鮮藍苺。第一層的藍苺慕思仍與我十年前食的美心一樣仍停留在「魚膠」水平！個慕思打得極之差，不但唔輕唔滑，加埋魚膠粉的半凝固狀態真係有點核突~有點「岩蠶」的jelly糖。
輪到另一層朱古力蛋糕就係用作墊底作為舞台咁show晒整個cake的酒杯外型…這個做得不見得比慕思為佳~朱古力蛋糕亦用了朱古力醬攪伴，極之甜！>.<"""
個朱古力杯甚至整個cake中任何一件朱古力的裝飾，所用到的朱古力材料係我近年食過最差的一個cake =食晒一整排大排裝的吉吉記朱古力，口感很鞋亦硬到咬唔開(詳見食後感的4th para)！而且食完這件cake不但藍苺沒在我味覺留下痕跡，反而只係區區得1.5cm高的最底層已給我chocolate fudge cake超heavy的感覺。(早餐漏到咁我晚餐都棄權，午餐我只係淨食米粉)
[2] tiramisu慕思聖誕杯：聖杯材料與上述情況一樣。而個mascarpone cheese的慕思打得又係奇差~又係與上述的魚膠情況一樣，不輕不軟，撈埋浸了咖啡酒的蛋糕，一bud起兩者就自動解體！咖啡還咖啡那part，mascarpone還mascaroone那part！下層就用了栗子蛋糕，非我杯茶。而且整體與上述那款一樣食朱古力仲多過食主角~實際慕思cake那部份只有三細啖咁多。(睇相都睇到，這款係我+母親的食後感)
[3]芒果cake：面層看就很有布甸感覺，實際口感當然除了魚膠，亦很有咬著泰國綠色三角椰汁軟糕的感覺。芒果這part佔了三分二高，墊底的蛋糕只佔了1cm，味道一食就諗起嘉記雪芳蛋糕食到落底黐住餅紙那種感覺。一啖都已唔想再食落去…
食後感：一直以來我寫食評都希望自己做到客觀分享，別人認同與否我就隨緣，因為食除了係個人喜好及個人要求，同一日內光顧同一間食肆都能夠有n種待遇。
其次食係無分貴賤，基於個人來講，評審鬆緊係幾視乎價錢，收咩價錢我就但求收返同等的質素。得到高於價錢的質素我就當作bonus...
而今次喊面不但係唔值，亦說得上難食。廿二蚊件ya~cova價囉！俾d咁的質素我，慕思cake係主角就食唔到，食朱古力食飽，點解我唔索性買排朱古力食！？鋪面的鮮果又上晒jelly漿扮嬌艷玉滴~但很難食。食過聖安娜幾蚊件的都仲好過今次美心這幾件，甚至今年又食過賣雪糕名堂的伯伯加奴所整的cake兼裡面用的朱古力都好食過美心，或者上星期我食$8杯的雪之料理薄荷碎朱古力的朱古力都好食過美心…sigh~真不g所謂！
愛甜兼食評佔了數目不少係雪糕的我都很怕咁樣密集式冇深度的甜品。
最yeah就係美心這兩件聖誕杯用的朱古力勁笨重亦設計得勁笨重，出面的室內食都勁狼狽…都係匿埋食不要俾人見到！家居雪櫃擺得鮮奶那格都只係2-3度，件cake拎出來都攤涼了幾分鐘，但朱古力杯不但硬到咬唔開，用叉又唔得…結果返到屋企母親大人又案件重演，個杯要拎保鮮袋兼用架餐扑。我係一個朱古力fans屋企雪櫃當然長年擺排朱古力，但問題係就算最cheap的朱古力就咁雪櫃拎出嚟都冇硬到咁…我諗美心門巿賣得出來都suppose到客人一次過食唔晒點都會放落雪櫃掛！？
設計那個究竟有冇諗人喺出面點食！？就算坐在office咬開個朱古力杯，即使咬碎一啖後，其餘的碎片應該散開桌面四周還是用手拎住啊！？算吧啦！要咬開簡直係妄想。
享受朱古力係要含、啜的輕嚐淺嚼。用到咬咁食來幹什麼！？
慶幸餅咭只redeem到$48，我貼$6，要我俾$22食我會發癲~-_-
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