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2023-03-06
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六七十年代雲吞麵是香港人的至愛，時移世易，日本飲食文化不斷進駐香港，雖然拉麵是源自中國，但現今日式拉麵才是港人最愛，皆因從麵條、湯頭乃至配料的不斷改進，甚受食客歡迎。今午在將軍澳寶琳商場購物，午膳去了商場附近一間日式拉麵店「鳴虎」，此店開業大約一年，口碑相當好，無論食物、環境、衛生和員工的服務態度，都獲得好評。此店食物除了日式拉麵，還有日式丼飯和多款小食，價錢大眾化。合共點了兩款拉麵和一款鰻魚丼飯 博多黑蒜油拉麵 - 美味濃郁豬骨湯底加入黑蒜油，提升湯的鮮味，兩片嫰滑叉燒、一隻流心蛋，配菜有香蔥、木耳絲和紫菜、拉麵軟硬適中。鳴海老 - 同一樣的配料，但湯底加了北海道鮮蝦和櫻花蝦粉熬製而成，再融合豬骨湯，所以湯底特別鮮甜。除了拉麵好食，店舖的蒲燒鰻魚丼亦不遑多讓，熱騰騰的丼飯鋪上一大片鰻魚，加數片青綠椰菜，賣相美觀，味道更是水準之上。
今午在將軍澳寶琳商場購物，午膳去了商場附近一間日式拉麵店「鳴虎」，此店開業大約一年，口碑相當好，無論食物、環境、衛生和員工的服務態度，都獲得好評。
此店食物除了日式拉麵，還有日式丼飯和多款小食，價錢大眾化。
合共點了兩款拉麵和一款鰻魚丼飯
博多黑蒜油拉麵 - 美味濃郁豬骨湯底加入黑蒜油，提升湯的鮮味，兩片嫰滑叉燒、一隻流心蛋，配菜有香蔥、木耳絲和紫菜、拉麵軟硬適中。
鳴海老 - 同一樣的配料，但湯底加了北海道鮮蝦和櫻花蝦粉熬製而成，再融合豬骨湯，所以湯底特別鮮甜。
除了拉麵好食，店舖的蒲燒鰻魚丼亦不遑多讓，熱騰騰的丼飯鋪上一大片鰻魚，加數片青綠椰菜，賣相美觀，味道更是水準之上。
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