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2024-06-27
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灣仔區dinner ，試咗佢哋嘅14貫Omakase。呢間店嘅師傅用心製作每一款壽司，整個體驗唔錯。開頭先上枱嘅前菜係八爪魚、水雲同炸蟹仔。八爪魚🐙夠入味甜甜地，配埋水雲嘅清爽。炸蟹仔外脆內嫩，配上少少鹽。之後就到壽司🍣北海道帆立貝，帆立貝嘅甜味好突出，師傅用咗少少鹽同檸檬調味，味道更加鮮甜。真鯛壽司，鯛魚肉質嫩滑，配上清香嘅柚子皮，味道爽身清甜。深海池魚壽司擁有濃郁嘅鮮味，同時帶有醃蒜嘅油香。魚肉質地緊實，有獨特嘅口感，令人回味無窮。梳子魚壽司用咗醬油燒，令到魚皮下嘅脂肪更加突顯，香氣四溢。咬落去魚肉嫩滑，油脂豐富，真係非常好味。水八爪魚壽司配埋水八爪魚吸盤，口感更加有彈性。配埋麻油同玫瑰花，味道更香。右口魚邊壽司配咗芝麻，魚肉帶有淡淡嘅海水味，配埋芝麻嘅香氣，味道非常豐富。喜之次壽司用咗燒嘅方法，魚肉香氣更加突出，外層微微焦香，內裏依然嫩滑，味道非常出色。毛蟹肉同蟹膏壽司真係蟹迷嘅天堂。蟹肉鮮甜，蟹膏濃郁香滑，配埋玫瑰花，味道更加提升。赤身壽司係經典之選，魚肉鮮嫩，味道純正。無需多餘嘅調味，魚肉本身嘅鮮味已經非常突出。拖羅壽司用上腦天部位，魚油豐富，入口即溶。魚肉質地細膩，味道濃郁
灣仔區dinner ，試咗佢哋嘅14貫Omakase。呢間店嘅師傅用心製作每一款壽司，整個體驗唔錯。
開頭先上枱嘅前菜係八爪魚、水雲同炸蟹仔。八爪魚🐙夠入味甜甜地，配埋水雲嘅清爽。炸蟹仔外脆內嫩，配上少少鹽。
之後就到壽司🍣
北海道帆立貝，帆立貝嘅甜味好突出，師傅用咗少少鹽同檸檬調味，味道更加鮮甜。
真鯛壽司，鯛魚肉質嫩滑，配上清香嘅柚子皮，味道爽身清甜。
深海池魚壽司擁有濃郁嘅鮮味，同時帶有醃蒜嘅油香。魚肉質地緊實，有獨特嘅口感，令人回味無窮。
梳子魚壽司用咗醬油燒，令到魚皮下嘅脂肪更加突顯，香氣四溢。咬落去魚肉嫩滑，油脂豐富，真係非常好味。
水八爪魚壽司配埋水八爪魚吸盤，口感更加有彈性。配埋麻油同玫瑰花，味道更香。
右口魚邊壽司配咗芝麻，魚肉帶有淡淡嘅海水味，配埋芝麻嘅香氣，味道非常豐富。
喜之次壽司用咗燒嘅方法，魚肉香氣更加突出，外層微微焦香，內裏依然嫩滑，味道非常出色。
毛蟹肉同蟹膏壽司真係蟹迷嘅天堂。蟹肉鮮甜，蟹膏濃郁香滑，配埋玫瑰花，味道更加提升。
赤身壽司係經典之選，魚肉鮮嫩，味道純正。無需多餘嘅調味，魚肉本身嘅鮮味已經非常突出。
拖羅壽司用上腦天部位，魚油豐富，入口即溶。魚肉質地細膩，味道濃郁。
三文魚籽壽司，魚籽粒粒分明，鮮甜多汁。每一口都能感受到魚籽嘅爆發力同鮮味，真係非常驚喜。
北海道小川紫海膽壽司，海膽鮮甜濃郁，入口即化。
最後係牡丹蝦壽司，配上鮮美嘅蝦膏同蝦豉油。牡丹蝦鮮甜，蝦膏濃郁，蝦豉油令味道更加有層次。
最後有蝦湯烏冬及雪芭做甜品🍨
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