卓鮨

又嘆又吸引，是近期一場嘆到盡無與倫比的一餐。頭盤乃精緻的魚慕絲、栗子以及螢光魷魚，小巧玲瓏的並排在碟子上。魚慕絲近乎無味，要加酸汁豉油；栗子甜硬，卻非小人杯茶；至於螢光魷魚質感是對辦的，無奈鹹到難以入口。刺身到壽司的可觀性就高呢得多，不管溫度與及軟熟度都可稱為一級棒！由淡到濃的演化，廚師即席在客人面前燒、握、切，簡直是一場完美的好戲！不能忘了的熱物，煎帶子珍珠荀配海膽芝士汁，何其的滋味！海膽芝士汁實在太正，濃郁而不膩。而壓軸的魚湯及雪糕均可以各司其職。又一場嘆到盡的體驗～…查看更多

隱世日本壽司店，灣仔地鐵站囍帖街出口，位置方便，壽司吧枱setting唔錯，great place for weekend catch up, Omekase相當高水準，份量剛剛好，最緊要係唔趕住還枱。會再嚟。好多Sake剛好冇貨，希望下次Sake多啲選擇。用咗Dining City優惠，Price includes dinner set per head and a good 750ml Sake share between two。…查看更多

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍣 廚師發辦嚴選壽司套餐@ 🌟 卓鮨 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：廚師發辦嚴選14貫壽司 HKD 688.😋 成日聽人講話帶住誠意同笑容整嘅嘢食會特別好味，起呢度食過之後就絕對認同啦。話說超識搵食嘅朋友仔帶路，嚟呢度試為左慶祝開業兩週年嘅限定「廚師發辦嚴選壽司套餐」，包括前菜、14貫壽司、濃蝦湯、甜品，好期待呢！.🥳 開餐！先上冷盤做前菜，係腦天拼茄子，即係吞拿魚前額，非常爽口彈牙，清新開胃。.🍣 主角係14款由廚師發辦嘅時令握壽司，是晚係真彫、深海池魚、平政魚、北海道帆立貝、海膽卷、腦天、長崎縣真池魚、鯖魚、秋刀魚、吞拿魚腩、唐辛子銀鱈魚、北寄貝、醬油漬赤身、左口魚。不論係生嘅、熟嘅、定係燒過嘅、剛好遇著入秋，全部都好鮮甜肥美。.🦐 其實食到呢度已經飽啦，接住仲有「蝦油湯配麵」，用上蝦膏熬煮嘅湯，入口香濃而不油膩。.🍨 最後以「開心果雪糕」作結，奶香醇厚，剛好清一清味蕾，畫上一個完美嘅句號。.😌 呢間OMAKASE專門店地理位置超方便，服務態度好，又剛好推出左呢個兩週年限定套餐，供應期到10月底咋，提醒一下記得訂位呀！.📍 灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2A號鋪.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

今日發現好抵食omakase，$688，前菜、壽司🍣 14貫、蝦湯素麵、甜品前菜有沙律，炸過嘅澤蟹，水雲，好冰涼好啱夏天食😋青鯛，上面加左柚子皮，用酸汁做調味，好開胃真鯛、深海池魚，夠鮮甜👍🏻鱈魚白子，非常綿密嫩滑，入口即溶🤤梭子魚，燒過嘅魚皮非常香，配上辣蘿蔔蓉味道一流👍🏻中拖羅係我嘅至愛，肥美又唔太膩😋😋😋燒過嘅銀鱈魚，好甜活北寄貝，超級鮮味😳長崎真池魚，配上博多萬能蔥、姜蓉，非常爽口，肉質細嫩😋腦天，稀有部位🤩，肉質極之軟滑，油分高，魚味濃厚😋😋😋時令秋刀魚，入秋剛好係秋刀魚最肥美的時期，魚脂十分豐厚，質感濃郁醬油漬赤身吞拿魚，本人平時比較怕赤身嘅血腥味，今次食完全冇呢個問題👍🏻醬油漬根子，好飽滿脹卜卜🤤北海道白海膽，超超超級甜😳平時喺香港真係好怕食海膽，但呢個海膽一啲腥味都冇😳😳😳蝦湯素麵，用炸過嘅牡丹蝦殼煮湯，再加入碎蝦殼，好香濃嘅蝦味👍🏻最後再嚟個雪糕🍧，perfect😋…查看更多

卓鮨為慶祝開業兩周年，推出了以$688優惠價享用14貫壽司的超級優惠，性價比相當高！前菜有茄子配搭蛋黃醋，還有超滑溜茶碗蒸。 春子鯛鮮嫩的春子鯛配搭清新的柚子，配上吸引的外觀，簡直是食物藝術。 真鯛魚肉的細膩與博多萬能蔥的蔥香相融合，層次分明，令人回味。 深海池魚肉質細膩鮮甜。 北海道帆立貝鮮甜軟嫩的帆立貝以竹碳鹽提味，再加上一點青檸汁，味道層次豐富。 中拖羅拖羅中，從來最喜歡吃中拖羅，脂香剛好又不會太膩。 梭子魚即場炙燒的梭子魚配搭蘿蔔蓉，增添一絲火炙的香氣。 甜蝦與自家製蝦油甜蝦晶瑩剔透、鮮甜軟糯，配搭濃郁的自製蝦油，美味！ 長崎縣真池魚真池魚的鮮美與萬能蔥和薑蓉相配合，令味道更加立體。 日本銀鱈魚銀鱈魚以三升漬調味，魚肉柔嫩，風味獨特。 北海道白海膽白海膽濃郁鮮甜，肉身大，口感大滿足！ 秋刀魚秋刀魚有獨特甘甜的魚油芳香，肥美鮮嫩。 腦天腦天即吞拿魚頭頂肉，在一條吞拿魚中只有兩片，筋少而綿滑，魚味濃，經火炙後脂香更突出。 三文魚籽三文魚籽晶瑩鹹香，靜岡青柚皮的清香添一抹清新滋味。 最後有蝦湯麵，以美味柚子雪糕作結。…查看更多