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2014-06-18
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今日約了幾位舊同事tea~~因為同事們放工都差不多四點，而她們又想欣賞到海景那Ritz Calton 就是我們不二之選啦~Tea 分兩個時段，14:30 同16:30我們當然選16:30啦~一行四人，所以就點了兩份tea set for two~~等候食物的時候，我地影了很多相因為今日天氣很好呀！可以清楚欣賞到維港兩岸的景色影相的同時，飲品就上桌啦~~今次我點的是Earl Grey味道甘香濃郁，合格飲完茶，三層高的tea set 終於上場啦~頂層的是鹹點，中間甜點，底層是鬆餅我們先從鹹點開始松露蛋黃醬麥包三文治，簡單的三文治，但做得很不錯！蛋味香濃，中間透著陣陣松露香，配撘得很好~龍蝦蟹肉香草忌廉三文治，鹹香味十足，入口啖啖蟹肉，配著香草忌廉，好味！煙三文魚檸檬酪祼麥包三文治，煙三文魚頗肥美，又有檸檬的微酸，十分清新可口~鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎，泡芙軟趴趴的，還幸鴨肝醬鹹香可口，拉回不少分數再來是我最愛的甜點環節~法式香草脆餅，面層有滿滿一匙的燕窩，下面滑嘟嘟的香草慕絲，底層是脆餅，整體來說，賣相高雅矜貴，但甜度比較高紅桑子蛋糕，鮮紅色的外表，切開是層次分明的，一層酸咪咪的紅桑莓慕絲
因為同事們放工都差不多四點，而她們又想欣賞到海景
那Ritz Calton 就是我們不二之選啦~
Tea 分兩個時段，14:30 同16:30
我們當然選16:30啦~
一行四人，所以就點了兩份tea set for two~~
等候食物的時候，我地影了很多相
因為今日天氣很好呀！
可以清楚欣賞到維港兩岸的景色
影相的同時，飲品就上桌啦~~今次我點的是Earl Grey
味道甘香濃郁，合格
飲完茶，三層高的tea set 終於上場啦~
頂層的是鹹點，中間甜點，底層是鬆餅
我們先從鹹點開始松露蛋黃醬麥包三文治，簡單的三文治，但做得很不錯！蛋味香濃，中間透著陣陣松露香，配撘得很好~
龍蝦蟹肉香草忌廉三文治，鹹香味十足，入口啖啖蟹肉，配著香草忌廉，好味！
煙三文魚檸檬酪祼麥包三文治，煙三文魚頗肥美，又有檸檬的微酸，十分清新可口~
鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎，泡芙軟趴趴的，還幸鴨肝醬鹹香可口，拉回不少分數
再來是我最愛的甜點環節~法式香草脆餅，面層有滿滿一匙的燕窩，下面滑嘟嘟的香草慕絲，底層是脆餅，整體來說，賣相高雅矜貴，但甜度比較高
紅桑子蛋糕，鮮紅色的外表，切開是層次分明的，一層酸咪咪的紅桑莓慕絲，一層蛋糕再配上脆脆曲奇餅底，酸得黎又清新甜美！
榛子檸檬慕絲蛋糕，榛子味濃，配上酸甜清新的檸檬香味，還有脆脆餅底，個人來說，最喜歡這一件~
海鹽焦糖開心果朱古力杯，開心果味道不太突出，焦糖很甜美濃郁，但海鹽味嚐不到，一般一般...可幸的是，面層的脆脆粒還不錯，為這甜點帶來多一重的口感~
蘋果撻，玉桂味重，蘋果爽脆可口，撻皮鬆化美味~
英式鬆餅及提子鬆餅配果醬及clotted cream，小小的一顆，襯它暖時食是最好！暖暖的，牛油味香濃，餅身鬆化，配著果醬及clotted cream 同食，好滋味呀！
就這樣吃吃喝喝傾傾就到日落的時候啦~在101睇日落真的很美呀！
再多坐一會，入夜的香港，是更美呀!!
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