鳥海山鐵板燒 (已搬遷) 新店位置

食物除咗用黎醫肚，仲係一個減壓方法，所以放工特意去到長沙灣食鐵板燒！同點咗鳥海山鐵板燒(二人前)，有燒龍蝦同鮑魚。上主菜之前有唔同前菜同小食。食刺身拼盤，要跟店員嘅次序，由淡至濃。赤貝食落微微柚子酸味，好清新。 池魚好鮮甜，而表面經火焯過嘅池魚味道層次更豐富，有焦香味，皮亦香脆。三文魚好厚身，味道鮮甜，唔洗點豉油都夠味。鮮鮑魚切件，方便食用。鮑魚好厚肉，肉質爽口彈牙。燒得有鑊氣，表面經火焯嘅痕跡仲帶甘甜。鵝肝嘅油脂好邪惡，好甘香。鵝肝煎香兩邊，入口即溶。牛肉薄燒內包住蔥蒜，蔥減低左油膩感。調味方面，簡簡單單用鹽同蒜已經帶出牛味。主角鐵板龍蝦爽口飽滿，口感緊實，大滿足。炒得剛剛好，有鑊氣得黎唔會過老/ 燒焦。本身對簡單嘅炒飯冇太大期望，點知有驚喜，真係做到粒粒分明，炒得好乾身，完全唔油。調味主要靠櫻花蝦嘅鹹味。好滿足嘅一餐！下次再嚟臥虎藏龍嘅長沙灣搵美食。