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點心，出色
2012-09-03 85 瀏覽
六月下旬‧晴難得跟大廚曾師傅坐下吃點心，隨手拿來幾味，都出色。逐位上的是鮑魚燒賣，鮑魚再好吃也不及墊底的燒賣出色。是純豬肉燒賣，鮮甜而豬肉有口感，好吃。乳香酥我還以為是蘿蔔絲酥餅，外層非常鬆化而肉餡以南乳調味，很香的。蝦餃是恰如其分，皮薄而蝦爽也有筍鮮甜，有水準。同樣有水準的是鹹水角，外皮微脆而糯口，兩口吃完。期待大廚的新菜式。
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六月下旬‧晴

難得跟大廚曾師傅坐下吃點心，隨手拿來幾味，都出色。
好吃的燒賣
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 逐位上的是鮑魚燒賣，鮑魚再好吃也不及墊底的燒賣出色。是純豬肉燒賣，鮮甜而豬肉有口感，好吃。
鬆化香口
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 乳香酥我還以為是蘿蔔絲酥餅，外層非常鬆化而肉餡以南乳調味，很香的。
不錯
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 蝦餃是恰如其分，皮薄而蝦爽也有筍鮮甜，有水準。
有水準
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 同樣有水準的是鹹水角，外皮微脆而糯口，兩口吃完。

期待大廚的新菜式。
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