滿福樓

首先，酒店位置方便，容易搵，如搭地鐵在會展站下車出B3 出口好快就可以到達.先由頭盤講起:)口味：點左海蜇頭，熱素鵝，香麻貢菜，味道正常，沒什麼特別.口味：叫了西班牙黑豚肉叉燒，因本人係唔食豬肉，所以評價唔到，但朋友說是可以的.釀蟹蓋：這菜應該算是餐廳招牌菜，蟹肉的確足夠，味道尚可.湯羹：我哋點了酸辣海鮮羹和鮮鮑花蛤海鮮湯，前者不值得推薦，花蛤海鮮湯有鮮味比起酸辣海鮮羹好一點.主菜：口味：焗魚腸，炸子雞，魚湯魚腐浸時蔬，班頭腩（唔記得咗職員介紹話用乜嘢蒸），北菇滑雞煲仔飯加潤腸:)其實味道大致上係可以嘅，但係如果以酒店粵菜餐廳來說，性價比低服务：負責我哋枱嘅服務員都好細心，服務積極主動，值得一讚最後，回到家非常口渴，希望餐廳日後可小落味精…查看更多

我們包房吃晚宴，穿黑色制服的，應是女部長，不懂基本禮儀。在你夾餸時他把茶壺向你的手後面送去，不理撞到客人。當兩位客人在談話時，又在中間擋著放東西。到埋單時要拿泊車飛又不肯給因沒有入閘證明，這是我去過那麼多餐廳第一次遇到的。簡直是太離譜了！食物味道整體上都算可以，但餐廳的服務及態度有很大改進空間。…查看更多

呢間中菜館啲嘢好食到唔知點講好 - 基本上個魚腐叉燒炸子雞石斑同所有燉湯都係完美無瑕完全冇任何缺點嘅中菜天花板。唯一問題係經常爆滿訂位要趁早。價錢都有啲貴。但係我會經常嚟。大家可以試吓。Beat Chinese Food in the whole of Hong Kong - lots of tourists here and it’s easy to see why. All food items are good and the soup is the best. Book early to avoid disappointment.…查看更多

一別數載，今次我倆試了一些以前未點過的菜式。兩茶位，一碟XO醬，埋單合共$3496. 過多月前book枱，預留了寬敞的窗邊位。由 6時坐至9時，入座率有九成幾。幾位黑衫員工質素很好，招呼週到。電話訂枱員工亦非常有禮。但有些不能負責下單的員工，可能是炒散或受訓中，服務質素有待改善。她的任務好像只是負責斟茶，其他完全不主動協助。斟完茶便走咗去，骨碟滿了亦不換，叫了亦只換一位客用的！叫了兩壺不同的茶，只提供一個暖茶器。另一壺任由凍了亦照斟畀客！我哋還有兩菜未上，竟然遞甜品牌。以前多數是和長輩一起到來，鮑參燕肚龍蝦叉燒各樣推介菜式已經試過。今次餐牌菜式少咗，例如冇咗燒鳳肝，佛跳牆等。過去我哋吃過很多懷舊手工菜，但是這年代的廚師太年輕了。。。我相信以後我們的選擇只會更加少。金絲脆腰果$120: 脆芋頭絲面, 腰果底,不油膩, 甜度適中. 試過多次, 不過不失.椒鹽田雞腿$205:  和家人吃飯從不會叫田雞。今次叫咗，我只試一隻，老公包辦其餘五隻。上枱時溫吞吞. 冇鑊氣，椒鹽味不足.，要加XO醬調味。至尊焗釀蟹蓋$288 x 2: 每次都會點，今次老公話蟹蓋細隻咗。因為較扁塌唔飽滿。以前啖啖都是蟹肉。今次中心馅料不夠熱，食到粉漿感覺。過往從不需加酱汁，今次差不多用光提供的喼汁才可下嚥！失望！化皮乳豬件$460：大多數荤素頭盤都試過曬. 未試過呢度啲乳豬. 上枱時非常工整，不含油 - 是好事嗎？我認為燒臘檔啲香噴噴有肉乳豬好味D.椒鹽吊片$280：較田雞腿好味。起碼較熱，椒鹽味都足. 枝竹火腩炆斑頭腩$520: 今次上枱時個煲夠熱。但是火腩不知是否飛水太久, 好似煲湯豬肉咁淋, 少許鹹香都沒有. 支竹太軟爛. 整體料頭不足, 香氣遜坊間小廚很多.滿福辣子雞$490 半隻: 這是家常菜, 所以不會談論是否正宗。但是起碼雞件要剁均勻一些。 這會直接影響入味, 烹飪火喉及口感. 雞件大小有些相差三倍. 所以小的很乾硬, 大件的進食不便及不夠入味。叫這個菜純粹是想看他們煮成點，並不抱很大期望。下單時已經叫了加辣，上桌時没有香噴噴的感覺。吃時又不夠香辣，不過咸道今次倒是足夠。黑椒蟹肉帶子炒粉絲$320: 炒粉絲並不簡單，講究入味, 炒得乾身, 有鑊氣. 如果見食肆菜牌有炒粉絲,我一定會叫。 這裏以黑椒做排頭, 但是黑椒味不足。以前叫過兩次, 都很惹味。今次我老公吃了一口, 立刻撈入剩下的所有XO酱。是我們味覺退化了或是廚師的功架已經有所不同！楊枝甘露$85:  我不吃甜品糖水. 老公每次都叫楊枝甘露. 他說OK！…查看更多

湾仔的高档酒店中菜比比皆是，满福楼虽然不是最高调的那个，但无疑是出品和环境内外兼修的实力选手，日落时分的海景更断层式领先。·春日限定菜单“花雕粤韵”以花雕酒为核心元素展开，同样不落窠臼。以酒入馔并不少见，但绍兴的花雕酒和粤菜摩擦出的火花，还真令人拉满了期待。·花雕入菜，我觉得重在一个浸，用润物无声一般的浸泡方式，让食物的香气和滋味随时间发生令人惊喜的改变，呈现出一加一大于二的品尝体验。·【花雕醉香笋壳鱼】 用冷吃形式呈现主菜还蛮意外的，不过这是我全场最喜欢的一道。每一块肉厚鲜美的笋壳鱼都缠绕着花雕酒的醇厚香气，炸衣泡在酱汁里虽然没那么香脆，但让整体口感都更加丰富立体。·【花雕醉辽参】一直很喜欢江浙菜中的花雕醉鸡，这次换成了日本关东辽参演绎的高级版本。海参口感的处理自然不在话下，鲜嫩且富有弹性，被丝丝酒香雕饰得更加优雅。·【金丝脆腰果】以为是小碟，结果端上来一座山，金丝是香脆的炸芋头丝，香甜中带有微酸，很容易嘎嘣嘎嘣停不下来。作为前菜份量过于实诚了，金丝跟底下的腰果没有太多融合感。·【脆皮牛肋条配胡麻冰菜】外层炸出酥脆可口的蜂巢状，包裹着的牛肋条大块紧韧，已经提前腌制入味，吃起来滋味咸香，一旁的冰草沙律起到解腻作用。·【风味金榜开边龙虾】整只大龙虾微炸后淹没在热烈浓稠的酱汁里，肉质饱满脆弹，酱汁则有几分泰式红咖喱的影子，咸香微辣，回味又带出虾肉的鲜甜。·这道招牌菜吃得相当过瘾，还搭配了炸馒头，餐厅怎么知道我们情不自禁就想刮干净盘中的酱汁？·【鱼汤手打鱼腐浸时蔬】几道硬菜之后，鱼汤蔬菜显得尤为落胃，第一次吃到足足有馒头这么大的鱼腐真是惊呆！口感弹嫩，海绵一样的孔隙贪婪地吸收着汤汁，令滋味鲜上加鲜。·【精选甜品】包括香蜜蛋散/蛋挞/杨枝甘露，前者像淋上蜜糖的油炸馓子，后者冰冰凉凉果味浓甜，更喜欢甜度相对克制的蛋挞，奶冻般的卡仕达馅和牛油酥皮都很标致。·装修是讲究气派的老钱风，除了饱览维港的视角一绝，还有不少包间也很适合商务宴。美中不足是菜品摆盘还需要努力下。…查看更多