Passion (已結業)

今早又在酥餅的玻璃櫃前徘徊，見有黃梅果酥，賣相很是吸引。黃梅果到底是什麼東西呢？在網上搜尋了好一陣子，得知大概是青梅放熟了就成黃梅，一般似乎只用來做果醬，少有直接食用。黃澄澄的，微焦，原果子應不會很大，製作一個撻需用上五、六顆吧。果肉軟實不脆，果酸味濃郁，纖維豐富。如果一點酸都受不了的，應不是你杯茶。我不知道果子有否用糖製過，只能從口味角度如是説，如果你想享受一個不甜的果撻，黃梅子酥是一個非常好的選擇。