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2023-05-20
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-麻辣年華-@荃灣.今日晚餐有點晏，泊好車係Plaza88，見到對邊街的麻辣年華似乎仲有唔少食客，應該唔會中伏。.餐廳裝修都幾有趣，牆上好多霓虹燈牌。每張枱都好闊落。Menu選擇都好多，有烤魚、火鍋、串燒、小食等。.點左個超抵食麻辣青春2人餐($598)，食品好豐富，好抵食。套餐包括至尊海鮮烤魚、金銀蒜烤生蠔 (2隻)、至尊羊肉串 (2串)、黑椒牛柳串 (2串)、汁燒雞肉串 (2串)、烤魷魚鬚 (2串)、冰鎮藤椒魚皮.金湯酸菜烤江團魚，我地點左少辣，辣度適中。加上湯底有滿滿的酸菜、辣椒、莞茜和洋蔥等香料調味，椒香麻辣好豐富的味道層次。.烤用用上大大條的江團魚，都算少骨，而且肉質肥厚鮮嫩，就算食到後期魚肉都唔會變老。.烤魚仲點左金菇、娃娃菜、鮑魚同蝦等做配料，超級豐富。鮑魚估唔到可以煮到好入味但唔會好韌。.冰鎮藤椒魚皮份量都好多，加上有青瓜絲伴住，口感好爽口清新。用上藤椒調味，麻香較濃，好岩我胃口，不過稍嫌藤椒夠散，好易唔小心食埋，好彩就算咬中都唔會好苦好重香料味，但食之前要先挑一次藤椒比較好。.金銀蒜烤生蠔初初諗住蠔上面有咁多蒜同蔥花調味，蠔嘅質素應該唔會太好，點知完全超出預期。蠔都幾
-麻辣年華-@荃灣
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今日晚餐有點晏，泊好車係Plaza88，見到對邊街的麻辣年華似乎仲有唔少食客，應該唔會中伏。
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餐廳裝修都幾有趣，牆上好多霓虹燈牌。每張枱都好闊落。Menu選擇都好多，有烤魚、火鍋、串燒、小食等。.
點左個超抵食麻辣青春2人餐($598)，食品好豐富，好抵食。套餐包括至尊海鮮烤魚、金銀蒜烤生蠔 (2隻)、至尊羊肉串 (2串)、黑椒牛柳串 (2串)、汁燒雞肉串 (2串)、烤魷魚鬚 (2串)、冰鎮藤椒魚皮.
金湯酸菜烤江團魚，我地點左少辣，辣度適中。加上湯底有滿滿的酸菜、辣椒、莞茜和洋蔥等香料調味，椒香麻辣好豐富的味道層次。.
烤用用上大大條的江團魚，都算少骨，而且肉質肥厚鮮嫩，就算食到後期魚肉都唔會變老。.
烤魚仲點左金菇、娃娃菜、鮑魚同蝦等做配料，超級豐富。鮑魚估唔到可以煮到好入味但唔會好韌。
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冰鎮藤椒魚皮份量都好多，加上有青瓜絲伴住，口感好爽口清新。用上藤椒調味，麻香較濃，好岩我胃口，不過稍嫌藤椒夠散，好易唔小心食埋，好彩就算咬中都唔會好苦好重香料味，但食之前要先挑一次藤椒比較好。.
金銀蒜烤生蠔初初諗住蠔上面有咁多蒜同蔥花調味，蠔嘅質素應該唔會太好，點知完全超出預期。蠔都幾大隻，用左金銀蒜調味，更突顯蠔肉的鮮甜。肉質唔老亦唔苦澀，值得一試。
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串燒有至尊紅柳羊肉串、黑椒牛柳串、汁燒雞肉串同烤魷魚鬚。.
個人好鍾意紅柳羊肉串。用紅柳枝叉住羊肉已經少見，羊肉串仲係一舊肉跟一舊油脂，而且一點都唔羶。羊肉唔會燒到好乾，易咬開，而油脂雖然較重羊味，食落比想像中無咁油。最重要係孜然味唔會蓋過羊的鮮味。
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麻辣小龍蝦 (1斤)($198)滿滿小龍蝦加上青瓜、台灣香腸及粟米，食材豐富。用左洋蔥、莞茜和蒜頭更提起醬汁香味，連洋蔥都好好味。
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廚師會將小龍蝦的殻稍稍敲開，令小龍蝦肉沾更多醬汁更入味，食個時亦更易取出肉。
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至尊水果茶 (+$30)超大杯果茶，有成800ml。茶裡面有大大片西瓜、橙和蘋果等。個人覺得水果茶偏甜但朋友覺得茶味太濃有點苦澀。
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西瓜啵啵冰 ($39)
西瓜汁加乳酸飲品，甜度適中，好新清。用黎配辣野一流。
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