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2018-05-14
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阿頭預先請食生日飯，放左工帶我去食私房菜。佢深知老納愛重口味，所以帶我去食重口味既辣味川菜，打通我任督二脈，通通我既胃筯。放工搭地鐵來，跟住阿頭行兩過街口，入左去商業大廈搭𨋢，果然夠隱世既私房菜。阿頭之前幫襯過，食過番尋味番點左3個佢覺覺正既餸俾我試，另外兩個俾我點。點左涼盤小吃:夫妻肺片，阿頭夫妻肺片川菜名小吃，牛肚牛雜等切成片用卤汁再加上红油辣椒、花椒拌埋一齊，味濃而不辣，牛雜片狀好入味，口感帶嚼勁。蒜茸肚絲牛肚切成絲狀，拌埋蒜茸一起食，肚絲又香又爽脆，好香蒜味川式椒鹽蝦呢個超正，食到係新鮮用油爆開，成隻蝦油泡脆度，係可以連殼入口既蝦，殼脆肉爽 四川既椒鹽味夠香口 ， 且充滿花椒、八角香，超惹味 。水煮牛肉牛肉係辣油既湯煮熟，牛肉味道香濃，肉質幾嫩滑，撈起望到個辣湯用左花椒和乾辣椒來突出川菜麻辣味。煮好出黎顏色好紅亮，好似好辣咁，但其實辣味屬於初級辣(因我落單時點了少辣)，且辣味唔係嘴裡面停留太久，由是少辣所以幾惹味惹濃而不辣。份量好足料，有多牛肉片同大量大豆芽川式回鍋肉京葱爆香既回鍋肉，讓人又愛又恨既半肥瘦腩肉，好爽口唔會有太肥膩既感覺，濃郁惹味，呢個送飯一流。食左幾道辣菜，所以
佢深知老納愛重口味，所以帶我去食重口味既辣味川菜，打通我任督二脈，通通我既胃筯。
放工搭地鐵來，跟住阿頭行兩過街口，入左去商業大廈搭𨋢，果然夠隱世既私房菜。
阿頭之前幫襯過，食過番尋味番點左3個佢覺覺正既餸俾我試，另外兩個俾我點。
點左涼盤小吃:夫妻肺片，阿頭夫妻肺片川菜名小吃，牛肚牛雜等切成片
用卤汁再加上红油辣椒、花椒拌埋一齊，味濃而不辣，牛雜片狀好入味，口感帶嚼勁。
蒜茸肚絲
牛肚切成絲狀，拌埋蒜茸一起食，肚絲又香又爽脆，好香蒜味
川式椒鹽蝦
呢個超正，食到係新鮮用油爆開，成隻蝦油泡脆度，係可以連殼入口既蝦，殼脆肉爽
四川既椒鹽味夠香口 ， 且充滿花椒、八角香，超惹味 。
水煮牛肉
牛肉係辣油既湯煮熟，牛肉味道香濃，肉質幾嫩滑，撈起望到個辣湯用左花椒和乾辣椒來突出川菜麻辣味。
煮好出黎顏色好紅亮，好似好辣咁，但其實辣味屬於初級辣(因我落單時點了少辣)，且辣味唔係嘴裡面停留太久，由是少辣所以幾惹味惹濃而不辣。
份量好足料，有多牛肉片同大量大豆芽
川式回鍋肉
京葱爆香既回鍋肉，讓人又愛又恨既半肥瘦腩肉，好爽口唔會有太肥膩既感覺，濃郁惹味，呢個送飯一流。
食左幾道辣菜，所以點清炒尤墨菜(我最愛尤物菜)，清清味蕾，尤墨菜新鮮，口味夠爽脆。
呢殊坐位夠闊落，窗對出隱約望到九龍對岸，中式既餐桌真正好配合番川菜既風味。仲有不難發現，牆身掛滿墨寶，散發中式情懷。
第一次上樓食私房菜，意想不到既惹味，屬水準好高既川菜。雖然我地點d餸得小辣，不過要飲番罐王老吉同忌廉爽歪歪番，chur下先寫意
上菜速度ok快，唔會等得耐。
食完好飽飽，下次有機會會帶嗜辣既老死生日再黎幫襯呢
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