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2011-08-01
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陸羽是個麵控，無論走到那裡，要吃飯，總是找麵包，粉麵之類，這日在中環工作，就難得的到訪這間慕名以久的麵店。別以為這是名店，就以為這裡的檔次很豪華，事實上，這兒很地道，很像羽當年去天神、難波那兒的麵檔，小小的店，但老板卻相當的用心。這裡用點菜紙填格仔點菜的，只有四種麵，配菜，選擇不多，不過，這裡點麵相當講究，不單可選擇麵的硬度，連調味湯的濃淡，下蔥蒜的量也可選擇，真的很仔細。桌上也預備了三到四種醃菜送麵，也有芝麻、胡椒等個人調味料。這是一頓午飯，所以只點了一碗黑王……先喝湯，正！比之日本拉麵湯也不枉多讓，雖然在下較喜愛清潤的魚幹湯底，但這骨湯很出色！油脂也很豐富，喝下去已很飽足。麵也很出色，雖然在下喜歡北海道的鹼水麵，但要了這兒最硬的麵也有了近似的彈性，而且麵身滑漏，siu siu聲就下肚子了！總之就聞名不如見面！
總是找麵包，粉麵之類，
這日在中環工作，就難得的到訪這間慕名以久的麵店。
別以為這是名店，就以為這裡的檔次很豪華，事實上，這兒很地道，
很像羽當年去天神、難波那兒的麵檔，
小小的店，但老板卻相當的用心。
這裡用點菜紙填格仔點菜的，只有四種麵，配菜，選擇不多，不過，這裡點麵相當講究，不單可選擇麵的硬度，連調味湯的濃淡，
下蔥蒜的量也可選擇，真的很仔細。
桌上也預備了三到四種醃菜送麵，也有芝麻、胡椒等個人調味料。
這是一頓午飯，所以只點了一碗黑王……
先喝湯，正！比之日本拉麵湯也不枉多讓，雖然在下較喜愛清潤的魚幹湯底，
但這骨湯很出色！油脂也很豐富，喝下去已很飽足。
麵也很出色，雖然在下喜歡北海道的鹼水麵，但要了這兒最硬的麵也有了近似的彈性，而且麵身滑漏，
siu siu聲就下肚子了！
總之就聞名不如見面！
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