殷悅

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雖然距離中秋還有好一段日子，但身邊好友已開始送來月餅，甚至酒樓阿姐都游說在下買月餅劵，可見月餅地位等同端午的裹蒸糭及新年的糕點。相對近年大受歡迎的奶皇月餅，傳統風味亦不甘固步自封，的確多加了新意及變化。朋友送來了荃灣熊貓酒店殷悅中菜廳的「麥芽糖低糖雙黃純白蓮蓉月」；一盒四件，而且獨立包裝，沒太多花巧的設計，簡單而衛生。打開其中一件，外層字體壓得整齊，拿上手亦不覺油份過多。切開四件，只見蛋黃竟然溢出油份，咬一口蛋黃甘香豐腴，白蓮蓉加入麥芽糖，甜味來得自然而不會過火，咸香夾雜甜香，的確令油膩感減輕。此刻，再泡一杯濃濃的普洱茶，跟家人一齊慢慢享受，真是最好不過。