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2013-10-10
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大澳的天空、晴空萬里、山明水秀、還有大澳的蝦醬、乾海產同樣吸引，偷得浮生半日閒，實行享受一下陽光與海灘，從北角地鐵出發至東涌車站，再轉乘前往大澳的專線巴士（接近兩小時的行程），一路上清新空氣徐徐送上，什麼倦意也一掃而空。下車後左穿右插，終於找到今日嘅目的地 「橫水渡小廚」，店內空無一人，三位大廚正在蹺起二郎腿閒聊著、黏糊糊的桌面與餐牌、大圓檯面加上殘舊的塑膠凳子、踎大牌檔的感覺即時番哂來。由於沒有預訂，想食燒鵝，要等上個多小時，雖然有別的菜餚可以暫時果腹，但身旁的那個他總是不停哋（𠲖𠲖哦哦 ...... ）嚷道： 花咁多時間嚟食隻鵝，究竟值唔值得呀？給我們充饑的 招牌香煎墨魚餅 $98小朋友拳頭般大小的墨魚餅，從咬開嘅缺囗可以清楚看見，煙韌爽口的墨魚顆粒，入口除了鮮甜外還附帶嚼勁，不需要什麼醬汁已經非常美味了再來一窩 魚湯烏冬 $40 （一窩比一碗價錢來得划算許多）濃郁的魚湯確實乳白清甜，只可惜烏冬質感霉塌塌，黏牙糊口的感覺並不討好喺悉尼吃不到的 椒鹽瀨尿蝦 $98 當然亦不會錯過份量慷慨、熱騰騰地出場、椒鹽味道滲透了整隻蝦肉，美中不足的是今天貨源有欠新鮮，希望只是偶一為之嚟到大澳唔食
下車後左穿右插，終於找到今日嘅目的地 「橫水渡小廚」，店內空無一人，三位大廚正在蹺起二郎腿閒聊著、黏糊糊的桌面與餐牌、大圓檯面加上殘舊的塑膠凳子、踎大牌檔的感覺即時番哂來。
由於沒有預訂，想食燒鵝，要等上個多小時，雖然有別的菜餚可以暫時果腹，但身旁的那個他總是不停哋（𠲖𠲖哦哦 ...... ）嚷道： 花咁多時間嚟食隻鵝，究竟值唔值得呀？
給我們充饑的 招牌香煎墨魚餅 $98小朋友拳頭般大小的墨魚餅，從咬開嘅缺囗可以清楚看見，煙韌爽口的墨魚顆粒，入口除了鮮甜外還附帶嚼勁，不需要什麼醬汁已經非常美味了
再來一窩 魚湯烏冬 $40 （一窩比一碗價錢來得划算許多）濃郁的魚湯確實乳白清甜，只可惜烏冬質感霉塌塌，黏牙糊口的感覺並不討好
喺悉尼吃不到的 椒鹽瀨尿蝦 $98 當然亦不會錯過份量慷慨、熱騰騰地出場、椒鹽味道滲透了整隻蝦肉，美中不足的是今天貨源有欠新鮮，希望只是偶一為之
嚟到大澳唔食 大澳蝦醬炒通菜 $68 豈不是如入寶山空手回？淡口嘅蝦醬沒有死鹹的感覺，較市面上買到的更香滑細膩、那股會令老外掩鼻而過的魚腥味，正正就是人間極品，醬汁緊緊包裹著嫩滑的菜莖，像是要把它狠狠地吞噬了似的，把我們的吃勁也推至最高峰
姍姍來遲的 炭燒脆皮燒鵝半隻 $198，師傅終於抱著（她）從廚房走出來，嫣紅嬌媚嘅身軀、並非想像中那麼巨大、但勝在肉厚骨小、汁多肉嫩、皮薄膏少、味道適中、比起富豪名店「X 記」有過之而無不及，只見（鵝痴）笑靨綻放、並舔著脷，看來之前的投訴，似乎已經拋諸腦後 ........ (◠‿◠)
飽餐一頓、肚滿腸肥，應該係時候繼續未開始的 「大澳一日遊」。。。金澳藏驕 （Tai O 下） 待續！
題外話/補充資料：
想食（炭燒脆皮燒鵝）切記要預訂，否則可要像我們一樣，等上1小時15分鐘喇！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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