影片
更多
2020-05-31
777 瀏覽
朗豪坊Cordis Hotel 的Alibi ，環境寬敞，舒適休閑。因為有半價優惠，四人行變二人費。雖然是午飯，同行人放縱㸃餐，先有黑松露火腿芝士多士，一片小三角多士，夾著松露香，脆薄軟軟著陸，惹動味蕾的狂野，打開胃門。粒形切割，一小口的牛肋肉，軟稔肉滑，留在碟上的肉汁，舌頭忍不住走出來在碟上繞纏兩圈。餐牌上幾款生蠔，澳洲愛爾蘭法國籍全試，十六隻蠔殼躺在冰盤上，有creamy 有清甜，美味甘飴，四人分享十六隻，其實一人也可全數淸盤。銀雪魚嫩滑，魚香餘韻留口腔，配搭厚叠薄薯片，豐富口感。加拿大原隻龍蝦，身裁豐腴，配柚子醬汁，但略嫌肉質過度活躍，質地靭了些。蒜蓉白酒煮本地短頸蜆，蜆殼很大隻，蜆肉不算大粒，但嫩肌清甜。西班牙大蝦海鮮飯，配辣肉腸蕃茄乾青豆角墨西歌辣椒，微微的辣，加點青檸汁，去除油膩，份外醒胃。加凍飲Dreaming 或Ms Beauty，清涼爽神。若不是有半價優惠，一個午餐也未必如斯放任。
粒形切割，一小口的牛肋肉，軟稔肉滑，留在碟上的肉汁，舌頭忍不住走出來在碟上繞纏兩圈。餐牌上幾款生蠔，澳洲愛爾蘭法國籍全試，十六隻蠔殼躺在冰盤上，有creamy 有清甜，美味甘飴，四人分享十六隻，其實一人也可全數淸盤。銀雪魚嫩滑，魚香餘韻留口腔，配搭厚叠薄薯片，豐富口感。
加拿大原隻龍蝦，身裁豐腴，配柚子醬汁，但略嫌肉質過度活躍，質地靭了些。蒜蓉白酒煮本地短頸蜆，蜆殼很大隻，蜆肉不算大粒，但嫩肌清甜。西班牙大蝦海鮮飯，配辣肉腸蕃茄乾青豆角墨西歌辣椒，微微的辣，加點青檸汁，去除油膩，份外醒胃。加凍飲Dreaming 或Ms Beauty，清涼爽神。
若不是有半價優惠，一個午餐也未必如斯放任。
張貼
