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2023-05-08
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週日家庭樂，相約家人黎到隱私度高既樓上火鍋私房菜食野，店如其名有供客人淥下烚下既火鍋，原來仲有私房菜餐單可選擇，我哋今日黎到先試試佢既主打火鍋！聽聞佢既湯底用左3小時熬煮而成，果然名不虛傳，川貝百合燉螺片湯，真係好清甜好滑，螺肉經熬湯後仍很鮮味，仲可以食埋，入口有少少咬勁。手切安格斯牛肉，每一塊切得厚薄均勻，而且肥瘦亦都好平均，咬落去肉味香濃，而且冇乜筋，可以睇得出舖頭揀牛肉嘅時候嘅用心。鯛魚刺身，由日本新鮮空運嘅鯛魚，即叫即劏即叫即劏，非常新鮮。即炸響鈴，豆味濃郁，唔同坊間已經包裝好嘅響鈴，由於係新鮮製作嘅原因，所以入味超級快，浸一下就可以食得。午餐肉，唔會太鹹，肥瘦均勻，真係一樣好好食嘅配料。脆肉鯇，師傅除咗將脆肉鯇起咗肉之外，仲將佢介蝴蝶刀，令佢面積比較大，更好入口。凍豆腐，鴨血，超入味，吸收咗本身一個咁正嘅湯底嘅精華。手工鮮蝦雲吞，絕對冇偷工減料！大大隻蝦喺裏面，而且好細心地，蝦肉冇完全剁碎，只係將佢拍扁，所以食得出鬆軟，但係完整地成隻蝦。可以稱得上係一隻皮薄餡靚嘅雲吞！蔬菜拼盤，每樣蔬菜都非常新鮮，而且有多種嘅菌類！呢間餐廳用料新鮮，用心處理每一道食材，店員服務亦十分照顧周到
聽聞佢既湯底用左3小時熬煮而成，果然名不虛傳，川貝百合燉螺片湯，真係好清甜好滑，螺肉經熬湯後仍很鮮味，仲可以食埋，入口有少少咬勁。
川貝百合燉螺片湯
$198
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手切安格斯牛肉，每一塊切得厚薄均勻，而且肥瘦亦都好平均，咬落去肉味香濃，而且冇乜筋，可以睇得出舖頭揀牛肉嘅時候嘅用心。
安格斯手切牛
$288
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鯛魚刺身，由日本新鮮空運嘅鯛魚，即叫即劏即叫即劏，非常新鮮。
日本魚刺身
$488
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即炸響鈴，豆味濃郁，唔同坊間已經包裝好嘅響鈴，由於係新鮮製作嘅原因，所以入味超級快，浸一下就可以食得。
炸響鈴
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午餐肉，唔會太鹹，肥瘦均勻，真係一樣好好食嘅配料。
午餐肉
$58
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脆肉鯇，師傅除咗將脆肉鯇起咗肉之外，仲將佢介蝴蝶刀，令佢面積比較大，更好入口。
脆鯇魚片
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凍豆腐，鴨血，超入味，吸收咗本身一個咁正嘅湯底嘅精華。
蜂巢豆腐
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鴨血
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手工鮮蝦雲吞，絕對冇偷工減料！大大隻蝦喺裏面，而且好細心地，蝦肉冇完全剁碎，只係將佢拍扁，所以食得出鬆軟，但係完整地成隻蝦。可以稱得上係一隻皮薄餡靚嘅雲吞！
鮮蝦雲吞
$88
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蔬菜拼盤，每樣蔬菜都非常新鮮，而且有多種嘅菌類！
呢間餐廳用料新鮮，用心處理每一道食材，店員服務亦十分照顧周到，上菜時會介紹食材，不時過黎加水收碟，餐廳環境乾淨裝修高雅。真心好推薦大家黎試試佢哋既自家熬製火鍋湯底同海鮮刺身，都係特別用心既製作！
記得預先用OpenRice book位，指定日子仲有88折架！
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