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坐在吧台前，能近距離欣賞師傅們行雲流水的技藝——每一次切魚、捏壽司的動作都精準而優雅，彷彿在觀賞一場無聲的藝術表演。職員態度親切，每道菜上桌時都會細心介紹食材的特色，讓整個用餐過程充滿儀式感與期待
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Omakase套餐，菜單如同一場精心編排的味覺交響曲，從前菜到甜品，每一道菜都展現了師傅對食材的尊重與創意
🇯🇵 前菜
🔸山水茄子入口軟糯，搭配板栗的香甜，開啟了味蕾的序幕；
🔸北海道鯣烏賊佐蒜醬，鮮美中帶有微妙的辛香，讓人驚喜；
🔸赤水母刺身配醋漬小黃瓜則清爽開胃，為接下來的刺身盛宴做好準備
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🇯🇵刺身
🔸 深海池魚
薄切的深海池魚搭配紫海膽與紫蘇花，入口即化，鮮甜中帶有花香的餘韻
🔸鹽水馬糞海膽｜北海道仙鳳趾
濃郁的海洋風味令人陶醉
🔸日本帶子
🔸平政魚
🔸紫海膽
日本帶子和平政魚同樣新鮮，展現了食材本身的純粹魅力。紫海膽的細膩口感更是令人回味無窮，每一口都像在品嚐大海的精華
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🇯🇵季節小菜
🔸松菜蟹蟹膏
松菜蟹膏的濃郁與微酸的醋汁形成完美平衡
🔸秋刀魚刺身
秋刀魚刺身則是季節限定的驚喜，搭配薑醬油，鮮甜中帶有淡淡的秋季氣息
🔸黑鮑
黑鮑經昆布包裹蒸煮六小時，質地軟嫩卻不失彈性，搭配鮑魚肝醬，濃郁的風味在口中綻放
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🇯🇵壽司
🔸鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝搭配可愛的熊仔最中餅，口感細膩且層次豐富；
🔸深海池魚
🔸喜之次
深海池魚與喜之次壽司展現了師傅對火候與刀工的極致掌控；
🔸 北海道牡丹蝦配魚子醬
鮮甜與鹹香交織，堪稱味覺的奢華享受；
🔸筋子
🔸醬油漬吞拿魚
🔸中拖羅
🔸燒拖羅
醬油漬吞拿魚、中拖羅與燒拖羅則各有風味，尤其是燒拖羅，入口即化的油脂香氣令人難以忘懷
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🇯🇵卷物
🔸紫蘇葉拖羅金箔手卷
視覺與味覺雙重享受，紫蘇的清香與拖羅的濃郁完美融合
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🔸原味｜焦糖布甸蛋
香甜而不膩，而兩者比較，更愛焦糖風味
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🇯🇵燒物
🔸燒讌鰶魚
魚皮微焦的香氣與柚子的清新相輔相成
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🇯🇵湯品
🔸雞白湯素麵
湯頭濃郁卻不膩，素麵滑順，為整餐畫下溫暖的句點
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🇯🇵甜品
哈密瓜🍈的清甜、芝麻雪糕的濃香與綠茶蕨餅的Q彈口感，三者各具特色，為這場味覺盛宴增添了甜蜜的餘韻
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從環境的細膩設計到每一道菜的用心呈現，整個用餐體驗超出預期。無論是為特別的日子如生日慶祝，還是單純想犒賞自己，這裡的Omakase都絕對值得一試
