富臨飯店阿一鮑魚

營業中

休息中

農曆年收到阿一鮑魚禮盒，今日假日正好作午餐。一盒有真空包裝鮑魚及冬菇各四只，鮑魚麵四包，每只鮑魚直徑若兩吋，冬菇約吋半，中等面積。註明建議加熱水滾便取出鮑魚，鮑魚汁及冬菇可多煑幾分鐘，放在碟子上用刀叉吃，滿足感大些。可惜未如預期滋味，醬汁濃郁有水準，但鮑魚質感過柔韌性不足，本知道無法與乾鮑相比，但實在清楚嚐出鮮鮑之肉質。飽魚汁伴飯始終滋味，不失為絕配。鮑魚麵幼身爽口有彈性，微微鮑魚香，以清水煑不加調味料似乎淡口了些，不過不失之作。以一哥之名氣，鮑魚禮盒送禮佳品，但論食品質素，有待改進。