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2022-09-20
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呢個Amuse Bouche總共有5款菜式包括烏賊、Parma Ham配蜜瓜、炸鱈魚球、鵝肝多士同埋蕃茄清湯食既時候亦係按呢個順序食味道由淡到濃最後再飲蕃茄清湯清一清喉底呢個順序係餐廳既侍應介紹而呢度亦額外讚一讚侍應對成個menu好熟悉，態度亦好好開胃得嚟唔同口味亦夾得好好呢5款菜式都真係好食而個人特別想讚一讚Parma Ham配蜜瓜Parma Ham好新鮮而蜜瓜味道亦好香甜最特別既係蜜瓜其實經過特別處理將蜜瓜整成類似啫喱既質感令口感同Parma Ham更加夾食落更加順口 鵝肝個人都食唔少呢個煎鵝肝既質素亦確係唔錯真係煎得好香鵝肝本身亦係肥而不膩最值得讚既係佢既醬汁呢個鵝肝配咗一個蘋果蓉最重要係蘋果蓉煮得好好除咗食得出真材實料好多蘋果既甘甜香味之外仲特別調過味令到味道配合到鵝肝之餘又突出到令成個味道再提升咗一個層次 呢個「牛兩食」雖然份量唔多但真係好好食和牛煎得好好有口感得嚟仲保持鮮嫰無論配唔配醬汁食都好正而燒牛肉就別有一番風味口感更加正煮得好腍可以話入口即化絕對值得一試 甜品係由廚師發辦除咗主要有一個cocktail分子料理之外仲有唔同既小甜品作為成餐既結尾都唔錯特別想讚一讚最後既水
呢個Amuse Bouche總共有5款菜式
包括烏賊、Parma Ham配蜜瓜、炸鱈魚球、鵝肝多士同埋蕃茄清湯
食既時候亦係按呢個順序食
味道由淡到濃
最後再飲蕃茄清湯清一清喉底
呢個順序係餐廳既侍應介紹
而呢度亦額外讚一讚侍應
對成個menu好熟悉，態度亦好好
開胃得嚟唔同口味亦夾得好好
呢5款菜式都真係好食
而個人特別想讚一讚Parma Ham配蜜瓜
Parma Ham好新鮮
而蜜瓜味道亦好香甜
最特別既係蜜瓜其實經過特別處理
將蜜瓜整成類似啫喱既質感
令口感同Parma Ham更加夾
食落更加順口
鵝肝個人都食唔少
呢個煎鵝肝既質素亦確係唔錯
真係煎得好香
鵝肝本身亦係肥而不膩
最值得讚既係佢既醬汁
呢個鵝肝配咗一個蘋果蓉
最重要係蘋果蓉煮得好好
除咗食得出真材實料
好多蘋果既甘甜香味之外
仲特別調過味
令到味道配合到鵝肝之餘又突出到
令成個味道再提升咗一個層次
呢個「牛兩食」雖然份量唔多
但真係好好食
和牛煎得好好
有口感得嚟仲保持鮮嫰
無論配唔配醬汁食都好正
而燒牛肉就別有一番風味
口感更加正
煮得好腍
可以話入口即化
絕對值得一試
甜品係由廚師發辦
除咗主要有一個cocktail分子料理之外
仲有唔同既小甜品
作為成餐既結尾都唔錯
特別想讚一讚最後既水果
好時令好新鮮
而且甜度啱啱好
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