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2022-12-11
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打邊爐係唔使分季節嘅，友人話有好介紹帶咁小妹嚟「淥洽年代」食私房邊爐，餐廳位於海防道，由A出口行過嚟都係5分鐘左右。甫一出lift 口就見到以紅字招牌極富時代感👀餐廳設計以湖水綠為主，再加上金屬元素，時尚之餘又有年代感覺😆如果係一大班朋友聚會可以預約貴賓房，自成一角加添私隱👍🏻坐低後店員隨即上前介紹哩到嘅湯底係每日新鮮隔水燉湯，清甜美味，故建議係打邊爐之前就飲多兩碗先😆店長介紹咗川貝百合燉螺片為湯底，夠哂滋陰又補而不燥👍🏻重點係真材實料，淨係湯渣都有滿滿一盤😎火爐配料係以單點形式order，款式都超過20款，價錢合理，我地叫咗手切安格斯牛肉、三拼手打丸、大花甲、脆鯇魚片、牛柏葉、芝士獅子狗、萵荀片、雲南黑木耳、菜心苗，拼盤仲有小木橋做裝飾，打卡一流📷牛肉類都有6-7款，而我地揀咗中價位嘅安格斯牛肉，仲有分大/小size ，重點係牛肉嘅雪花紋平均超吸晴、手切牛肉有一定嘅厚度，而且牛味濃厚，油脂分布平均，有咬口之餘油香豐富，高質美食😋😋另一個必食推介係手工丸類，有唔少創新之作，加$10可以轉三拼，一次試多幾款👍🏻我地嗌咗金沙牛丸、黑松露豬肉丸、柚子墨魚丸，手打丸子粒粒飽滿仲好彈牙，小妹最愛
餐廳設計以湖水綠為主，再加上金屬元素，時尚之餘又有年代感覺😆如果係一大班朋友聚會可以預約貴賓房，自成一角加添私隱👍🏻
坐低後店員隨即上前介紹哩到嘅湯底係每日新鮮隔水燉湯，清甜美味，故建議係打邊爐之前就飲多兩碗先😆店長介紹咗川貝百合燉螺片為湯底，夠哂滋陰又補而不燥👍🏻重點係真材實料，淨係湯渣都有滿滿一盤😎
火爐配料係以單點形式order，款式都超過20款，價錢合理，我地叫咗手切安格斯牛肉、三拼手打丸、大花甲、脆鯇魚片、牛柏葉、芝士獅子狗、萵荀片、雲南黑木耳、菜心苗，拼盤仲有小木橋做裝飾，打卡一流📷牛肉類都有6-7款，而我地揀咗中價位嘅安格斯牛肉，仲有分大/小size ，重點係牛肉嘅雪花紋平均超吸晴、手切牛肉有一定嘅厚度，而且牛味濃厚，油脂分布平均，有咬口之餘油香豐富，高質美食😋😋另一個必食推介係手工丸類，有唔少創新之作，加$10可以轉三拼，一次試多幾款👍🏻我地嗌咗金沙牛丸、黑松露豬肉丸、柚子墨魚丸，手打丸子粒粒飽滿仲好彈牙，小妹最愛金沙牛丸，估唔到鹹蛋黃同牛肉都幾夾，最特別係柚子醬鹹鹹地加埋墨魚丸可以有提鮮嘅口感😋大花甲必食，新鮮大隻，粒粒都開口仲鮮味十足，脆鯇魚片嘅花形擺盤都超吸晴，厚度適中可以食到魚肉嘅口感又唔會太多骨
PS 店長仲介紹話下次嚟可以試下冬季限定嘅羊腩煲，或者預約私房菜試下
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