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2021-05-26
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當日Sogo大減價來到銅鑼灣店，處處人山人海，但減價貨品吸引力有限，幾乎什麼都沒入手。晚餐便在旁邊的澳門逸園覓食，這次的目標是這家蟹慶位置：連接Sogo的澳門逸園中心，就在銅鑼灣站D2出口旁邊，附近有電車站及多個巴士站，交通非常便利環境：餐廳設於大廈地庫，帶和式簡潔裝修，座位以卡位為主而且很闊落，環境非常舒適。餐廳到處也有蟹的擺設、公仔，更在枱上放置裝有兩隻小活蟹的玻璃樽，非常有趣服務：侍應服務殷勤，每上一道菜都會介紹食材或醬汁，更願意跟客人交流買蟹及養蟹的經驗。另外，這是繼燒肉臻後，第二次見到$198任飲的清酒自動售賣機，果然是同集團的高級餐廳食物：餐廳以蟹為主題，當然不能錯過蟹的菜式。由於花多眼亂，最直接的就是選擇她們的二人前蟹慶會席二人前蟹慶會席 $1776前菜有以下三款：蟹肉蟹籽沙律～蟹肉鮮甜，沙律菜爽口，醬汁酸酸甜甜，開胃清新，配合同樣鮮味的蟹籽多一份口感牛蒡青瓜～青瓜酸而有咬口，牛蒡清新爽脆螢光魷魚～用清酒浸過後有酒香，魷魚香滑順口精選廚師發板刺身是日刺身是下面四款，人頭一人一件：赤蝦～鮮甜爽口，新鮮亦算大隻深海池魚～新鮮軟滑沒有根，比較厚切金目鯛～外觀紅潤吸引，肉質幼滑，
位置：連接Sogo的澳門逸園中心，就在銅鑼灣站D2出口旁邊，附近有電車站及多個巴士站，交通非常便利
環境：
餐廳設於大廈地庫，帶和式簡潔裝修，座位以卡位為主而且很闊落，環境非常舒適。餐廳到處也有蟹的擺設、公仔，更在枱上放置裝有兩隻小活蟹的玻璃樽，非常有趣
服務：
侍應服務殷勤，每上一道菜都會介紹食材或醬汁，更願意跟客人交流買蟹及養蟹的經驗。另外，這是繼燒肉臻後，第二次見到$198任飲的清酒自動售賣機，果然是同集團的高級餐廳
食物：
餐廳以蟹為主題，當然不能錯過蟹的菜式。由於花多眼亂，最直接的就是選擇她們的二人前蟹慶會席
二人前蟹慶會席 $1776前菜
有以下三款：
前菜三款
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牛蒡青瓜～青瓜酸而有咬口，牛蒡清新爽脆
螢光魷魚～用清酒浸過後有酒香，魷魚香滑順口
精選廚師發板刺身
是日刺身是下面四款，人頭一人一件：
精選廚師發板刺身
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深海池魚～新鮮軟滑沒有根，比較厚切
金目鯛～外觀紅潤吸引，肉質幼滑，厚切有口感
帆立貝～大隻而且非常鮮甜，軟滑順口
蟹肉蒸蛋
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蒸蛋本身已很鮮甜，加上蟹肉絲及飛魚子在蛋面再令鮮味提升，蟹肉明顯新鮮甜美，整體味道討好
蒸毛蟹
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二人前是整隻蒸毛蟹上，未蒸前會給我們看還是非常活躍的毛蟹，令人驚喜蒸熟後呈微紅色，廚師會預先拆件及剪殼上枱，把濃郁的蟹膏堆放在蟹殼上，非常細心。蟹膏香濃鮮甜，蟹肉算多及鮮甜，配合酸味的水雲蟹醋，有另一種風味。餐廳提供食蟹專用的叉，因此拆肉非常方便
浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳
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套餐二選一，便和太太一人選一種。松葉蟹腳較長身，蟹肉鮮甜，但浜燒出來有點乾。而鱈場蟹腳比較厚身，所以肉比較飽滿，同樣鮮甜，但拆用會較長腳蟹難一點
蟹甲羅味噌燒
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和天婦羅二選一，當然又再和太太每人選一款
以蔥花、蟹肉、奄春蛋及蟹膏來燒的甲羅燒，非常香及鮮甜，想不到奄春蛋和蟹膏也頗夾，配合餐廳提供的米餅食多一份口感
極品蟹腳天婦羅盛合
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天婦羅有一件炸蝦、一隻蟹腳、兩件南瓜、兩粒蕃薯仔。南瓜及蕃薯仔均很鮮甜味美；天婦羅蝦味道正常，炸粉亦不算厚；蟹腳比用蟹柳做的鮮味不少，以及有一蔬蔬的幼滑口感
松葉蟹釜飯
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主食有這款釜飯，有大量松葉蟹肉、蟹鉗、香蔥和飛魚子，打開蓋後有濃濃的香氣，蟹肉煮熱後當然很鮮甜，飯肉有啖啖蟹肉，口感很不錯
吸物
即是麵豉湯，餐廳在麵豉湯內放入蜆肉，所以多了一份鮮味，用來作收尾很不錯
鮮奶布甸
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是日甜品是鮮奶布甸，在鮮甜的布甸上再加入了曲奇餅碎，增添了多一點咬口及味道
總括來說，這家餐廳令人感覺專業甚至高級，日式蟹的專門店在香港不算太多，這裡確實令人印象深刻，環境非常舒適，食物味道同樣很不錯，喜歡蟹的朋友真的值得一試🌺蟹慶
🌺地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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