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2014-08-31
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在又一城晚餐，見Cova 人不太多，環境清靜，於是一試。佈置格局有點像酒店，裝修高貴優雅，令人舒適。餐桌擺設整齊，枱面潔淨。當我們看餐牌時，服務員拿著一盤麵包讓我們挑選。最後我們各點了一客晚餐，前菜是自助式，主菜我選了大蝦意粉，朋友則選了鵝肝意大利飯。先吃麵包，溫度有點冷，似是剛剛由雪櫃拿出來。入口軟棉，鬆化，配橄欖油及果醋，更感惹味。到自助餐桌拿前菜，約有十多款，全都整齊地排列好。蔬菜富有光澤，用冰塊墊底，保持新鮮。還有長長的Parma ham 和煙三文魚，十分吸引。這是我拿的前菜，有多汁鮮甜的車厘茄，爽脆的生菜及西蘭花，上方有味道濃郁的磨菇及結實的茄子。右上方是鋪了蕃茄粒的迷你多士，蕃茄汁滲透入多士𥚃，十分滋味。下方有煙三文魚，呈淺橙色，紋理分明，魚油味濃郁；還有Parma ham，薄身而煙韌，帶有鹹香。吃過前菜後，服務員會詢問你是否可以上主菜，才作安排。我的主菜來了，單看賣相已感到它很美味。意粉的醬汁酸甜開胃，混有三色椒絲及香草的香氣，令人提神。有四隻蝦仁鋪在表面，蝦肉雪白，肉質爽口而彈牙，更有一種近乎吃龍蝦肉的感覺。意粉軟硬度適中，充滿麥味。主菜的份量不算少。鵝肝意大利飯，有一
佈置格局有點像酒店，裝修高貴優雅，令人舒適。餐桌擺設整齊，枱面潔淨。
當我們看餐牌時，服務員拿著一盤麵包讓我們挑選。最後我們各點了一客晚餐，前菜是自助式，主菜我選了大蝦意粉，朋友則選了鵝肝意大利飯。先吃麵包，溫度有點冷，似是剛剛由雪櫃拿出來。入口軟棉，鬆化，配橄欖油及果醋，更感惹味。
到自助餐桌拿前菜，約有十多款，全都整齊地排列好。
蔬菜富有光澤，用冰塊墊底，保持新鮮。還有長長的Parma ham 和煙三文魚，十分吸引。這是我拿的前菜，有多汁鮮甜的車厘茄，爽脆的生菜及西蘭花，上方有味道濃郁的磨菇及結實的茄子。右上方是鋪了蕃茄粒的迷你多士，蕃茄汁滲透入多士𥚃，十分滋味。下方有煙三文魚，呈淺橙色，紋理分明，魚油味濃郁；還有Parma ham，薄身而煙韌，帶有鹹香。
吃過前菜後，服務員會詢問你是否可以上主菜，才作安排。我的主菜來了，單看賣相已感到它很美味。意粉的醬汁酸甜開胃，混有三色椒絲及香草的香氣，令人提神。有四隻蝦仁鋪在表面，蝦肉雪白，肉質爽口而彈牙，更有一種近乎吃龍蝦肉的感覺。意粉軟硬度適中，充滿麥味。主菜的份量不算少。
鵝肝意大利飯，有一片厚厚的鵝肝在表面，油份不算太多，油香樸鼻，入口滑溜。意大利飯混有牛肝菌，菇香迷人。汁液濃郁而不會過於飽滯。飯粒沾滿了磨菇汁，每一口都富有香氣。米飯外軟內硬，是高質素的意大利飯，令人難忘。
飽餐一頓後，再慢慢品嚐熱飲，很有暖意、很滿足。
服務優質，店員態度友善，常常掛著笑容。每當我們離座拿前菜時，他們會為我們摺好餐巾。我們對整頓飯很滿意。
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