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2021-12-26
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雖然這個冬天不太冷，但仍無損火鍋控打邊爐嘅決心，朋疫仔帶我嚟試咗位置尖沙咀H8 嘅胡爐，原來銅鑼灣都有分店😆，住港島嘅朋友仔有口福啦胡爐裝潢帶強烈嘅中國風，木製嘅屏風同餐具都係偏向中國宮廷感，另外想有私人空間嘅話仲可以先預訂房間，記得要早啲預訂，週末晚市全場爆滿。友人之所以帶推呢間火鍋店嘅其中一個原因就係為咗個足料嘅湯底，有數十款湯底可供選擇，友人提議試試新意思，叫咗個「川味酸菜鴨湯鍋」，酸菜魚再食得多，酸菜鴨就第一次，但竟然完全冇違和感，酸菜好開胃，而且鴨肉嘅份量唔少👍🏻火鍋配料選擇多，基本款海鮮、肉類、丸餃等都有齊，特別嘅係呢度大部份嘅遠慮同埋考慮都係新鮮自家製，我哋梗係唔執輸各叫咗一款試下，手工干貝帶子餃同蟹籽蝦丸，前者粒粒飽滿，隻隻大粒，內餡干貝帶子夠嘆料同好新鮮👍🏻蟹籽蝦丸就相對細粒咗少少，但食得出係手打蝦丸，粒粒彈牙😆另外要讚嘅係呢度嘅份量可以揀一份或者半份，好似我哋兩個人可以叫半份菜，咁就可以試多幾款啦由於有人唔食牛肉嘅關係，我哋今日就叫咗伊比利亞黑毛豬豚肉，首先擺盤已經好吸引，每片豬肉油花分布平均，就算淥耐咗都唔會過韌👍🏻
胡爐裝潢帶強烈嘅中國風，木製嘅屏風同餐具都係偏向中國宮廷感，另外想有私人空間嘅話仲可以先預訂房間，記得要早啲預訂，週末晚市全場爆滿。
友人之所以帶推呢間火鍋店嘅其中一個原因就係為咗個足料嘅湯底，有數十款湯底可供選擇，友人提議試試新意思，叫咗個「川味酸菜鴨湯鍋」，酸菜魚再食得多，酸菜鴨就第一次，但竟然完全冇違和感，酸菜好開胃，而且鴨肉嘅份量唔少👍🏻火鍋配料選擇多，基本款海鮮、肉類、丸餃等都有齊，特別嘅係呢度大部份嘅遠慮同埋考慮都係新鮮自家製，我哋梗係唔執輸各叫咗一款試下，手工干貝帶子餃同蟹籽蝦丸，前者粒粒飽滿，隻隻大粒，內餡干貝帶子夠嘆料同好新鮮👍🏻蟹籽蝦丸就相對細粒咗少少，但食得出係手打蝦丸，粒粒彈牙😆
另外要讚嘅係呢度嘅份量可以揀一份或者半份，好似我哋兩個人可以叫半份菜，咁就可以試多幾款啦
由於有人唔食牛肉嘅關係，我哋今日就叫咗伊比利亞黑毛豬豚肉，首先擺盤已經好吸引，每片豬肉油花分布平均，就算淥耐咗都唔會過韌👍🏻
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