影片
更多
2024-08-28
347 瀏覽
潮盛館( 觀塘) 今日老公要吃潮州菜，帶左佢去一間新派潮州菜館，該店舖把多年做日本料理的經驗注入潮州菜，值得大家去品嚐。店舖會座位寬闊，而且人流極旺，坐無虛席。1）脆爽海蜇和鴨舌：海蜇脆爽，口感清新，鴨舌則嫩滑，二者搭配在一起，形成了豐富的口感層次。海蜇的透明感與鴨舌的深色形成對比，搭配蔥花和香菜，視覺上十分誘人。這道開胃小菜，既能解膩又增添食欲。2）西蘭花炒帶子：色香味俱全的菜肴，西蘭花的脆嫩和帶子的鮮滑形成了絕妙的對比，炒制後西蘭花仍然保持了其爽口的口感，而帶子則更加鮮嫩多汁，帶出海鮮的鮮香。在視覺綠色的西蘭花與白色的帶子在盤中形成鮮明的對比，色彩搭配讓人食欲大增。3）蠔仔粥：粥底綿滑細膩，米粒煮得恰到好處，搭配鮮嫩的蠔仔，口感層次豐富。蠔仔的鮮味與粥的溫潤相結合，帶來濃郁的海鮮風味，更能提鮮，既滿足口腹之欲，又提供了豐富的營養。4）蜜椒薯仔牛柳粒：牛柳粒嫩滑，薯仔外脆內軟，蜜椒的甜味與牛肉的鮮美相得益彰，整體口感豐富。蜜椒的甜味與醬油的鹹香相結合，調味得非常好，既有層次感又不膩，令人回味無窮。紅色的蜜椒、金黃的薯仔與深色的牛柳形成了美麗的對比。5)金沙鮮魷：鮮魷肉質鮮嫩，嚼勁十足
今日老公要吃潮州菜，帶左佢去一間新派潮州菜館，該店舖把多年做日本料理的經驗注入潮州菜，值得大家去品嚐。店舖會座位寬闊，而且人流極旺，坐無虛席。
1）脆爽海蜇和鴨舌：海蜇脆爽，口感清新，鴨舌則嫩滑，二者搭配在一起，形成了豐富的口感層次。海蜇的透明感與鴨舌的深色形成對比，搭配蔥花和香菜，視覺上十分誘人。這道開胃小菜，既能解膩又增添食欲。
2）西蘭花炒帶子：色香味俱全的菜肴，西蘭花的脆嫩和帶子的鮮滑形成了絕妙的對比，炒制後西蘭花仍然保持了其爽口的口感，而帶子則更加鮮嫩多汁，帶出海鮮的鮮香。在視覺綠色的西蘭花與白色的帶子在盤中形成鮮明的對比，色彩搭配讓人食欲大增。
3）蠔仔粥：粥底綿滑細膩，米粒煮得恰到好處，搭配鮮嫩的蠔仔，口感層次豐富。蠔仔的鮮味與粥的溫潤相結合，帶來濃郁的海鮮風味，更能提鮮，既滿足口腹之欲，又提供了豐富的營養。
4）蜜椒薯仔牛柳粒：牛柳粒嫩滑，薯仔外脆內軟，蜜椒的甜味與牛肉的鮮美相得益彰，整體口感豐富。
蜜椒的甜味與醬油的鹹香相結合，調味得非常好，既有層次感又不膩，令人回味無窮。紅色的蜜椒、金黃的薯仔與深色的牛柳形成了美麗的對比。
5)金沙鮮魷：鮮魷肉質鮮嫩，嚼勁十足，與金沙的香脆形成了完美的對比，鹹蛋黃的濃郁香氣與鮮魷的海鮮鮮味相結合，帶來豐富的層次感，既鹹香又微甜，十分美味。
張貼
