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2025-03-31
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𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑩𝒆𝒍𝒈𝒐𝒔🕵️♂️𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐵𝑒𝑙𝑔𝑖𝑎𝑛 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒🇧🇪🕊️𝑩𝒆𝒍𝒈𝒐𝒔☂️👨🍳主廚背景:比利時風情酒館🍻由法籍主廚Benjamin Leib掌舵🇫🇷曾於法國巴黎Guy Savoy✨（米芝蓮三星餐廳）及Le Grand Ecuyer🌟（米芝蓮一星餐廳）任職🤵🏻♂️ 更曾擔任法國總理私人主廚及泰國皇室御用顧問👑擅長將經典歐陸菜系注入現代創意🤏📸 裝潢設計：餐廳設計向比利時國寶級畫家🎨René Magritte👨🎨致敬🫡由門口Logo到餐廳內部都怖滿René作品🖼️🌟 標誌性元素：入口處既「青蘋果Logo」戲仿名畫《The Son of Man》🕵️♂️天花板懸掛雨傘陣列呼應畫作《Golconda》既漂浮意象等等😎整體以暗黑主調搭配鏡面玻璃與木質長桌🪵高挑空間穿插Magritte畫作🖌️營造出「美術館用餐」既沉浸感😎🇧🇪比利時小酒館文化:Belgos 以傳統布魯塞爾酒館風格為核心🇧🇪 30+款比利時精釀啤酒🍻以標誌性木架酒杯盛載😎充滿傳統飲用儀式感🪵1. 🍺比利時啤酒Pauwel K
𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔
𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐵𝑒𝑙𝑔𝑖𝑎𝑛 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒🇧🇪
🕊️𝑩𝒆𝒍𝒈𝒐𝒔☂️
👨🍳主廚背景:
比利時風情酒館🍻由法籍主廚Benjamin Leib掌舵🇫🇷曾於法國巴黎Guy Savoy✨（米芝蓮三星餐廳）及Le Grand Ecuyer🌟（米芝蓮一星餐廳）任職🤵🏻♂️ 更曾擔任法國總理私人主廚及泰國皇室御用顧問👑擅長將經典歐陸菜系注入現代創意🤏
📸 裝潢設計：
餐廳設計向比利時國寶級畫家🎨René Magritte👨🎨致敬🫡由門口Logo到餐廳內部都怖滿René作品🖼️
🌟 標誌性元素：入口處既「青蘋果Logo」戲仿名畫《The Son of Man》🕵️♂️天花板懸掛雨傘陣列呼應畫作《Golconda》既漂浮意象等等😎整體以暗黑主調搭配鏡面玻璃與木質長桌🪵高挑空間穿插Magritte畫作🖌️營造出「美術館用餐」既沉浸感😎
🇧🇪比利時小酒館文化:
Belgos 以傳統布魯塞爾酒館風格為核心🇧🇪 30+款比利時精釀啤酒🍻以標誌性木架酒杯盛載😎充滿傳統飲用儀式感🪵
1. 🍺比利時啤酒Pauwel Kwák （8.4%酒精度) $72
比利時波鐵酒廠明星產品🔱酒液帶濃郁麥芽甜香🤏入口迸發香蕉、焦糖同橙皮果醬風味🍊尾韻帶辛香料同啤酒花既微苦平衡👍超適合建議搭配生蠔同豬手🐷酒體能中和食材既濃郁感👍
2. 🍓Lindemans Framboise (2.5%酒精) $70
少女心爆發嘅覆盆子酸啤🤣粉紅色酒液似足果汁🧃酸甜平衡到似食緊草莓軟糖🍬 得2.5%酒精😎得當飲汽水都得🥤建議配The Creffle甜品🧇雪糕嘅甜膩同果酸好夾
3. 🦪Oyster 1/2 Dozen $228
精選法國Gillardeau生蠔✨肉質肥厚帶榛子尾韻🤏建議先單吃感受海水鹹鮮🌊再佐以Pauwel Kwák啤酒🍺麥香同蠔鮮碰撞出礦物感既昇華🌟
4. Moules Marinieres (✨必叫） $270
經典白酒煮青口🐚忌廉白酒汁融合蒜香與芹菜碎🧄青口鮮嫩無沙👍 忌廉做得好出色😎無論點麵包定係薯條都好夾🤣
5. Eggs Benedict🥚 $135
比利時版Eggs Benedict🍳 荷蘭醬輕盈帶檸檬酸香🍋底層改為窩夫底🧇取代English Muffin✨口感更立體👍更突出比利時風味🇧🇪
6. Pork Knuckle🐷 $308
脆皮鹹豬手外皮酥脆如焦糖殼✨肉質鹹香唔柴👍佐蜜糖芥末醬解膩🤏配搭Pauwel Kwák既果香😎啤酒碳酸感中和豬手嘅油脂
7. BROOKLYN 比利時薄餅 $128
煙燻火腿同雙重芝士經典組合🧀完美體現比利時街頭小食靈魂😎薄餅餅底似法式薄脆🍕邊緣焦脆帶炭香💨
8. The Creffle 🧇 $82
窩夫同可麗餅混合體🍫夾心Nutella配雲呢拿雪糕🍨同淋覆盆子啤酒糖漿🍻 凍熱甜酸大亂鬥😆
✨Belgos以藝術融合飲食🎨從Magritte超現實主義裝潢到扎實既比利時經典菜式🇧🇪打造沉浸式歐陸小酒館體驗🍻氛圍同傳統風味並重既餐廳😆
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