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2017-08-21
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由於工作關係今年不停到訪朗豪坊的Cordis Hotel, 在今年之前也不知道Langham group在rebrand旗下的酒店, 而Cordis就成為主打被改造的酒店。之前吃過其The place的Lunch buffet, 感覺甜品最多選擇, 皆因有movenpick任食! 之後也來過Alibi飲野幾次, 對其cocktail及sliders印象最深印!得知最近主廚換了, 加入了不少特式小吃, 一向也想計畫再訪!最近迷上了Sunday brunch這個活動... 因為早上church service起得早, 中午應該要吃得豐盛, 也可連晚飯也省卻呢!一早已經openrice訂位, Sunday brunch可享85折, 價錢合理而且buffet陣容鼎盛!11:15就到達了, 看見餐廳還在準備, 但也可入座。座位安排非常滿意, 是主餐區最大的4人座位, 可坐6人, 空間感極高, 跟其他位置隔得好開, 放聲歡笑也一定沒有問題! 最喜歡是餐桌好大, 每人放幾碟食物及幾杯飲品也足夠有餘!先環繞一周, 前菜比甜品要出式很多, 最驚喜是熱食竟然可任食suckling pig, 不過最開心還是
之前吃過其The place的Lunch buffet, 感覺甜品最多選擇, 皆因有movenpick任食! 之後也來過Alibi飲野幾次, 對其cocktail及sliders印象最深印!
得知最近主廚換了, 加入了不少特式小吃, 一向也想計畫再訪!
最近迷上了Sunday brunch這個活動... 因為早上church service起得早, 中午應該要吃得豐盛, 也可連晚飯也省卻呢!
一早已經openrice訂位, Sunday brunch可享85折, 價錢合理而且buffet陣容鼎盛!
當然一開始要由蠔鮮作為這餐的開始吧! 通常Pacific Rock在有選擇下都不會揀, 但在buffet見到就一定樂意品嘗!
果然Pacific Rock隻隻都非常肥美, 海水味重, 蠔的咸鮮只簡單配上檸檬汁已經滋味無窮! 每人吃半打絕對沒有難度!
NZ Pacific rock oyster
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另外seafood station的highlight還有蟹腳, 啖啖肉也是好鮮味, 大家也一致認為這是最好的! 不過在蠔當前, seafood station也只能是襯托
Seafood station
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到沙律環節, 菜的選擇並沒有很多, 沙律大約有3款, 不過有我最最最喜愛的火箭, 當然也沒有太計較沒有其他菜啦~
不過最令我驚喜是caesar salad的生菜是一整棵的, 面頭也有大量bacon及芝士! 我記得只在幾個地方吃過, 而且索價不菲, 雖然我略嫌太多醬, 不過絕對誠意有加!
另外煙三文魚也出奇地肥美
Cold cuts的salami 及ham切得好薄, 絕對適合我這種只吃少少的人!
Cheese station只有2款cheese, 有軟軟的Camembert我已經好滿足了! 也試了少少Raclette cheese, 咸香配以薯仔真是人間極品, 不過好heavy及肥一啖就好了
Salad station
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Cold cuts
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最值得一題是crab leg paella - 看照片也知對辦了, 通常paella飯才是主角, 所以只吃了一啖飯, 但真的真的好意外此飯竟充滿海鮮及龍蝦汁香味, 濕度及硬度剛剛好, 超水準之作!
Crab leg seafood paella
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以buffet竟然有這個質素真的非常非常意外, 在其他proper spanish 餐廳也未必吃到這個水準呢!
Suckling pig & cheese baked vegetables
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原來龍蝦是整隻上的 (原以為只有半隻或一塊....), 蝦身好大, 性價比極高 - 內裡也充滿膏, 只可惜焗得太耐, 龍蝦肉與殼好難分開, 口感也偏難咬。
Wagyu beef食味就像淋少少的普通牛扒, medium rare也絕對做到, 內裡有少少筋, 牛味及油份並不重, 底下的薯蓉加上爽甜小洋蔥也幾好吃增加口感!
原來主菜的最皆作品是羊架! 我沒有很喜歡吃羊但這份medium rare的羊好淋無榨, 羊味幾重, 男友吃得好開心!
Mains
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也拿了一件waffle作為甜品 - 也估唔到waffle是微暖及香脆的! 本身已是甜底的Waffle也無需加太多糖醬, 口感也好實在, 這個我們之後也要再encore呢! 只可惜沒有雪糕及朱古力醬, 否則一定也大受歡迎!
Waffles & egg station
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甜品選擇不多, 而且看上去沒有很吸引, 又沒有朱古力類甜品, 於是只吃了水果, 當造的哈密瓜非常香甜呢!
Dessert station
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不過由於最後才上及不是人人都吃, 建議應先詢問才跟據人數上以免浪費。
疏乎喱
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這個brunch真的近乎完美, 令我更想試試晚餐呢!
順帶一提最basic的價錢已包括果汁任飲, 所有鮮榨果汁都貨真價實, 而且幾小時內不停轉款,
個人最喜愛grapefruit -> apple kiwi -> cranberry -> orange mango. 友人說西瓜汁也非常好飲!
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