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2017-08-21
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由於工作關係今年不停到訪朗豪坊的Cordis Hotel, 在今年之前也不知道Langham group在rebrand旗下的酒店, 而Cordis就成為主打被改造的酒店。之前吃過其The place的Lunch buffet, 感覺甜品最多選擇, 皆因有movenpick任食! 之後也來過Alibi飲野幾次, 對其cocktail及sliders印象最深印!得知最近主廚換了, 加入了不少特式小吃, 一向也想計畫再訪!最近迷上了Sunday brunch這個活動... 因為早上church service起得早, 中午應該要吃得豐盛, 也可連晚飯也省卻呢!一早已經openrice訂位, Sunday brunch可享85折, 價錢合理而且buffet陣容鼎盛!11:15就到達了, 看見餐廳還在準備, 但也可入座。座位安排非常滿意, 是主餐區最大的4人座位, 可坐6人, 空間感極高, 跟其他位置隔得好開, 放聲歡笑也一定沒有問題! 最喜歡是餐桌好大, 每人放幾碟食物及幾杯飲品也足夠有餘!先環繞一周, 前菜比甜品要出式很多, 最驚喜是熱食竟然可任食suckling pig, 不過最開心還是
之前吃過其The place的Lunch buffet, 感覺甜品最多選擇, 皆因有movenpick任食! 之後也來過Alibi飲野幾次, 對其cocktail及sliders印象最深印!
得知最近主廚換了, 加入了不少特式小吃, 一向也想計畫再訪!
最近迷上了Sunday brunch這個活動... 因為早上church service起得早, 中午應該要吃得豐盛, 也可連晚飯也省卻呢!
一早已經openrice訂位, Sunday brunch可享85折, 價錢合理而且buffet陣容鼎盛!
11:15就到達了, 看見餐廳還在準備, 但也可入座。座位安排非常滿意, 是主餐區最大的4人座位, 可坐6人, 空間感極高, 跟其他位置隔得好開, 放聲歡笑也一定沒有問題! 最喜歡是餐桌好大, 每人放幾碟食物及幾杯飲品也足夠有餘!
先環繞一周, 前菜比甜品要出式很多, 最驚喜是熱食竟然可任食suckling pig, 不過最開心還是見到一隻隻肥滿的生蠔!當然一開始要由蠔鮮作為這餐的開始吧! 通常Pacific Rock在有選擇下都不會揀, 但在buffet見到就一定樂意品嘗!
果然Pacific Rock隻隻都非常肥美, 海水味重, 蠔的咸鮮只簡單配上檸檬汁已經滋味無窮! 每人吃半打絕對沒有難度!
NZ Pacific rock oyster
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另外seafood station的highlight還有蟹腳, 啖啖肉也是好鮮味, 大家也一致認為這是最好的! 不過在蠔當前, seafood station也只能是襯托
Seafood station
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到沙律環節, 菜的選擇並沒有很多, 沙律大約有3款, 不過有我最最最喜愛的火箭, 當然也沒有太計較沒有其他菜啦~
不過最令我驚喜是caesar salad的生菜是一整棵的, 面頭也有大量bacon及芝士! 我記得只在幾個地方吃過, 而且索價不菲, 雖然我略嫌太多醬, 不過絕對誠意有加!
另外煙三文魚也出奇地肥美
Cold cuts的salami 及ham切得好薄, 絕對適合我這種只吃少少的人!
Cheese station只有2款cheese, 有軟軟的Camembert我已經好滿足了! 也試了少少Raclette cheese, 咸香配以薯仔真是人間極品, 不過好heavy及肥一啖就好了
Salad station
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Cold cuts
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最值得一題是crab leg paella - 看照片也知對辦了, 通常paella飯才是主角, 所以只吃了一啖飯, 但真的真的好意外此飯竟充滿海鮮及龍蝦汁香味, 濕度及硬度剛剛好, 超水準之作!
Crab leg seafood paella
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以buffet竟然有這個質素真的非常非常意外, 在其他proper spanish 餐廳也未必吃到這個水準呢!
Suckling pig & cheese baked vegetables
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原來龍蝦是整隻上的 (原以為只有半隻或一塊....), 蝦身好大, 性價比極高 - 內裡也充滿膏, 只可惜焗得太耐, 龍蝦肉與殼好難分開, 口感也偏難咬。
Wagyu beef食味就像淋少少的普通牛扒, medium rare也絕對做到, 內裡有少少筋, 牛味及油份並不重, 底下的薯蓉加上爽甜小洋蔥也幾好吃增加口感!
原來主菜的最皆作品是羊架! 我沒有很喜歡吃羊但這份medium rare的羊好淋無榨, 羊味幾重, 男友吃得好開心!
Mains
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也拿了一件waffle作為甜品 - 也估唔到waffle是微暖及香脆的! 本身已是甜底的Waffle也無需加太多糖醬, 口感也好實在, 這個我們之後也要再encore呢! 只可惜沒有雪糕及朱古力醬, 否則一定也大受歡迎!
Waffles & egg station
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甜品選擇不多, 而且看上去沒有很吸引, 又沒有朱古力類甜品, 於是只吃了水果, 當造的哈密瓜非常香甜呢!
Dessert station
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不過由於最後才上及不是人人都吃, 建議應先詢問才跟據人數上以免浪費。
疏乎喱
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這個brunch真的近乎完美, 令我更想試試晚餐呢!
順帶一提最basic的價錢已包括果汁任飲, 所有鮮榨果汁都貨真價實, 而且幾小時內不停轉款,
個人最喜愛grapefruit -> apple kiwi -> cranberry -> orange mango. 友人說西瓜汁也非常好飲!
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