影片
更多
2019-11-28
100 瀏覽
小妹身為日本控，對有質素的日本餐廳自然特別留意，這晚就跟好友去了觀塘一家評語不俗的日本鐵板料理餐廳一試。我們點的時令套餐我們被安排坐在可以看到師傳親手處理刺身食材的位置，師傳邊切刺身邊向我們講解每種魚類的特色，讓我們邊吃也邊長知識這款是鯖魚，魚油香味尤重，入口好一陣子仍有餘韻鰤魚，肥美版的油甘魚，魚肉質感實在而味濃鰹魚，呑拿魚的近親，撘配的有薑蔥、蒜片和蒜蓉豉油。小妹就最喜歡與蒜片一起吃，兩種口感交疊，加上蒜香味，十分好吃日本香箱蟹師傅說這種蟹是松葉蟹的媽媽，很罕有，因保育的關係，每年的供應只有一個月，名字的由來就因似寶箱一般，打開來是撲鼻的香氣，內𥚃如獲至寶一樣。師傅說不管是蟹肉和籽分開吃或混著吃也同樣好吃日本仙台大蝦光看賣相就已經垂涎三尺吃下去，大蝦非常鮮甜爽口，蝦烤得也太香了吧鹿兒島日牛薄燒美國牛柳日牛薄燒富有牛香味，裏面裹著蒜片和香蔥粒，惹味非常加拿大銀鱈魚烹調得剛剛好，肉質依然嫩滑牛肉炒飯醬油均勻地包裹着每顆飯粒，炒飯粒粒分明而香口是日甜品雪糕配脆多士
我們點的時令套餐
我們被安排坐在可以看到師傳親手處理刺身食材的位置，師傳邊切刺身邊向我們講解每種魚類的特色，讓我們邊吃也邊長知識這款是鯖魚，魚油香味尤重，入口好一陣子仍有餘韻
鰤魚，肥美版的油甘魚，魚肉質感實在而味濃
鰹魚，呑拿魚的近親，撘配的有薑蔥、蒜片和蒜蓉豉油。小妹就最喜歡與蒜片一起吃，兩種口感交疊，加上蒜香味，十分好吃
日本香箱蟹師傅說這種蟹是松葉蟹的媽媽，很罕有，因保育的關係，每年的供應只有一個月，名字的由來就因似寶箱一般，打開來是撲鼻的香氣，內𥚃如獲至寶一樣。師傅說不管是蟹肉和籽分開吃或混著吃也同樣好吃
日本仙台大蝦光看賣相就已經垂涎三尺
吃下去，大蝦非常鮮甜爽口，蝦烤得也太香了吧
鹿兒島日牛薄燒美國牛柳
日牛薄燒富有牛香味，裏面裹著蒜片和香蔥粒，惹味非常
加拿大銀鱈魚烹調得剛剛好，肉質依然嫩滑
牛肉炒飯醬油均勻地包裹着每顆飯粒，炒飯粒粒分明而香口
是日甜品雪糕配脆多士
張貼
