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2025-02-24
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中環新派omakase 🍣 午餐有兩款分別係$680同$880今次試左$880套餐試多幾款嘢食！餐廳老闆同埋侍應都好friendly🫶🏻由客人行入餐廳門口開始就提供優秀專業嘅用餐體驗直至客人行出餐廳門口💯好多菜式都係主廚Thomas自創佢仲將法國菜元素融入omakase，相當特別！除左食物好食之外佢嘅精緻餐具都好吸引我眼球🤣 真係視角味覺高級享受🤤佢嘅餐牌成日都會轉，但係我都簡單講下我上次食左啲咩比大家參考一下👇🏻套餐有6款前菜及料理: ✨酥皮醬油漬赤身火腿✨魚子醬蝦麵配蝦殼粉✨舞茸菇泡沫茶碗蒸配羊肚菌✨ 北海度毛蟹配煙燻魚子醬✨ 三文魚籽薯仔千層麵配牛油醬✨ 香煎馬友配蔥油馬友鹹魚醬壽司8貫：1. 手撕帆立貝：煎酒、柚子皮調味2. 赤桿：超罕有白身魚！3. 赤蝦：味道鮮甜，面頭嘅蝦殼粉令味道更加濃郁4. 安康魚肝配山楂5. 深海池魚：7日熟成而成，口感爽口6. 備長炭燒大拖羅：用自身魚油煙燻，入口即溶！7. 馬糞海膽8. 右口魚邊之後仲有金槍魚卷、玉子燒！值得一提佢嘅玉米魚湯非常驚艷！用咖啡杯飲已經覺得好特別，佢粟米味道濃郁，令人回味🌽 最後以粟米醬油雪糕同埋松露朱古力作結！
午餐有兩款分別係$680同$880
今次試左$880套餐試多幾款嘢食！
餐廳老闆同埋侍應都好friendly🫶🏻
由客人行入餐廳門口開始就提供優秀專業嘅用餐體驗直至客人行出餐廳門口💯
好多菜式都係主廚Thomas自創
佢仲將法國菜元素融入omakase，相當特別！
除左食物好食之外佢嘅精緻餐具都好吸引我眼球🤣
真係視角味覺高級享受🤤
佢嘅餐牌成日都會轉，但係我都簡單講下我上次食左啲咩比大家參考一下👇🏻
套餐有6款前菜及料理:
✨酥皮醬油漬赤身火腿
✨魚子醬蝦麵配蝦殼粉
✨舞茸菇泡沫茶碗蒸配羊肚菌
✨ 北海度毛蟹配煙燻魚子醬
✨ 三文魚籽薯仔千層麵配牛油醬
✨ 香煎馬友配蔥油馬友鹹魚醬
壽司8貫：
1. 手撕帆立貝：煎酒、柚子皮調味
2. 赤桿：超罕有白身魚！
3. 赤蝦：味道鮮甜，面頭嘅蝦殼粉令味道更加濃郁
4. 安康魚肝配山楂
5. 深海池魚：7日熟成而成，口感爽口
6. 備長炭燒大拖羅：用自身魚油煙燻，入口即溶！
7. 馬糞海膽
8. 右口魚邊
之後仲有金槍魚卷、玉子燒！
值得一提佢嘅玉米魚湯非常驚艷！用咖啡杯飲已經覺得好特別，佢粟米味道濃郁，令人回味🌽
最後以粟米醬油雪糕同埋松露朱古力作結！
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