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2021-12-18
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《ꜱᴀᴋᴇʜ》𓏰鬼怪居酒屋 串燒佐酒 𓏰 居酒店愈開愈多，要找一間高質素又印象深刻的，小篇會想起ꜱᴀᴋᴇʜ，絕對是與友人小酌一番的好選擇。地下樓層以和式庭園作佈置，富日本風格。樓上則有鬼怪版十二門徒繪畫。————————————𓎭荔枝豬肉卷 $32 (2串起)✨𓎭蔥豬腩肉 $32 (2串起)𓎭鷄皮 $38 (2串起)𓎭鷄腎 $38 (2串起)✨𓎭雞軟骨 $38 (2串起)𓎭自家製免治雞肉軟骨 $48✨𓎭紐西蘭羊架 $78✨𓎭原條日本馬友魚 $258✨𓎭白鱔 $75𓎭芝士年糕 $48🌟𓎭清雞湯茶漬飯 $68𓎭水信玄餅 $60𓎭本地手工啤酒————————————全部即叫即燒，焦香串燒，絕對是佐酒佳品。當中覺得最出色最喜愛的是/ 芝士年糕 / 小篇對軟糯的食物幾乎沒有抵抗力。用烘烤方法把四個面都烘至金黃，火喉剛剛好，一口爆漿的芝士年糕被軟糯年糕包裹住，暫時在香港找不到同樣水準 ♥————————————/ 荔枝豬肉卷 /薄薄的豬腩肉片包著荔枝肉來燒，肉帶焦香微脆，咬下荔枝果汁與肉香混和著，甜甜的，配搭不錯，把腩肉的油份平衡好，也是好吃推介 ♥————————————/ 白鱔 / 鱔肉串燒要
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𓎭荔枝豬肉卷 $32 (2串起)✨
𓎭蔥豬腩肉 $32 (2串起)
𓎭鷄皮 $38 (2串起)
𓎭鷄腎 $38 (2串起)✨
𓎭雞軟骨 $38 (2串起)
𓎭自家製免治雞肉軟骨 $48✨
𓎭紐西蘭羊架 $78✨
𓎭原條日本馬友魚 $258✨
𓎭白鱔 $75
𓎭芝士年糕 $48🌟
𓎭清雞湯茶漬飯 $68
𓎭水信玄餅 $60
𓎭本地手工啤酒
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全部即叫即燒，焦香串燒，絕對是佐酒佳品。當中覺得最出色最喜愛的是
/ 芝士年糕 /
小篇對軟糯的食物幾乎沒有抵抗力。用烘烤方法把四個面都烘至金黃，火喉剛剛好，一口爆漿的芝士年糕被軟糯年糕包裹住，暫時在香港找不到同樣水準 ♥
芝士年糕
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/ 荔枝豬肉卷 /
薄薄的豬腩肉片包著荔枝肉來燒，肉帶焦香微脆，咬下荔枝果汁與肉香混和著，甜甜的，配搭不錯，把腩肉的油份平衡好，也是好吃推介 ♥
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/ 白鱔 /
鱔肉串燒要燒得爽口彈牙，魚皮要夠香脆才好吃，這裡都做得不錯。
白鱔
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/ 自家製免治雞肉軟骨/
雞肉切碎混合香葱、雞軟骨搓成棒狀，入口爆汁，沾上日本生雞蛋、自家製雞汁品嘗，口感更幼滑。
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/ 日本原條馬友魚 /
脂肪比例非常高的魚，魚油豐腴，燒起來吃份外香口。廚師功秒地燒到皮脆金黃、魚肉又保持嫩滑。最後加小小檸檬汁中和油脂感。
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/ 水信玄餅 /
質感近似在日本吃到的口感。擁有水嫩嫩的滑溜口感，口感入口即化，一朵粉紅櫻花包裹在晶瑩剔透的寒天，配上蜜糖汁和黃豆粉。對甜品挑剔的小篇表示好吃！
水玄餅
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𝗥𝗘𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗗 ᵤₚ
𖧧 芝士年糕
𖧧自家製免治雞肉軟骨
𖧧荔枝豬肉卷
𖧧鷄腎
𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 : 𝗬𝗘𝗦
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羊架
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