神燈海鮮酒家 (V Point)

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香濃雞湯蟹肉灌湯餃，薄皮包裹金黃湯汁，一咬開便湧出濃郁雞香，蟹肉碎與豬肉餡鮮味交織，湯頭飽滿不膩，堪稱點心版「液體黃金」。即燒伊比利亞叉燒皇選材講究，油脂分佈均勻的伊比利亞豬梅肉經明火烤制，外層微焦帶蜜香，內裡軟嫩多汁，配搭陳年花雕酒的鹹甜醬汁，每口都充滿炭火香氣。 海鮮類中，蜜汁脆燒鱔令人驚艷，鱔肉先炸至外層酥脆如琉璃，內裡仍保留嫩滑口感，蜜汁醬料裹得恰到好處，甜而不膩，撒上白芝麻更添香氣層次。傳統點心神燈蝦餃皇以透亮澄皮包裹整隻彈牙鮮蝦，蝦身帶有淡淡竹筍清香，簡單卻見真章。 蒸點方面，醬皇蒸鳳爪蒸得軟爛入味，醬汁滲透每絲筋骨，微辣中帶柱侯醬的醇厚；雪山叉燒包外皮酥鬆如雪山紋理，內餡叉燒鹹甜適中，熱食時酥皮與軟包的口感對比絕妙。最後的啫啫石鍋爆生腸充滿鑊氣，生腸脆嫩無異味，與洋蔥、蒜頭同炒，醬汁濃稠掛身，伴飯一流。