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2024-05-28
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最近我到咗一間位於中環嘅印度餐廳「Bombay Dreams」，感受到濃濃嘅異國風情。入座後，環境整潔明亮,配合溫暖柔和嘅燈光,俾人感覺舒適放鬆。有芝士小食送，香料味重～首先推介嘅係「Kurkure Khumbh」$142,係一款香脆可口嘅鮮菌料理。菌菇包裹住開心果芝士同甜椒,再配上濃郁鮮甜嘅蕃茄醬,層次豐富迷人。菌菇鮮嫩彈牙,配料互相映襯,酸甜交織,令人忍唔住一口接一口。接著試過嘅係「Raan-E-Dream」$498,呢道慢煮羊腿真係好驚喜!羊腿肉質鮮嫩,入口即化,仲有淡淡羊香。佢用酸奶同各種香料醃製,然後再放進窯爐慢煮,令肉質更加軟嫩鮮美。醃製嘅香料賦予羊肉獨特嘅異國風味,配搭上餐廳自家製嘅香料醬汁,突顯出多重味道層次,非常討喜。最後試咗嘅係「Chilli Chesse Naan」$62,呢個 naan包夾住辣椒同芝士,令人一口接一口停唔到手。外層酥脆,入口即化,內裡香濃辣椒芝士餡料味道鹹香惹味,跟羊腿完美結合,渾然天成。 「Gulab Jamun」外表看起來酥脆金黃,散發著濃濃的奶香味。一口咬下去,Q彈細膩的質地瞬間在口中化開,帶來無與倫比的柔滑口感。內餡餡料恰到好處,既不會過
有芝士小食送，香料味重～
首先推介嘅係「Kurkure Khumbh」$142,係一款香脆可口嘅鮮菌料理。菌菇包裹住開心果芝士同甜椒,再配上濃郁鮮甜嘅蕃茄醬,層次豐富迷人。菌菇鮮嫩彈牙,配料互相映襯,酸甜交織,令人忍唔住一口接一口。
接著試過嘅係「Raan-E-Dream」$498,呢道慢煮羊腿真係好驚喜!羊腿肉質鮮嫩,入口即化,仲有淡淡羊香。佢用酸奶同各種香料醃製,然後再放進窯爐慢煮,令肉質更加軟嫩鮮美。醃製嘅香料賦予羊肉獨特嘅異國風味,配搭上餐廳自家製嘅香料醬汁,突顯出多重味道層次,非常討喜。
最後試咗嘅係「Chilli Chesse Naan」$62,呢個 naan包夾住辣椒同芝士,令人一口接一口停唔到手。外層酥脆,入口即化,內裡香濃辣椒芝士餡料味道鹹香惹味,跟羊腿完美結合,渾然天成。
「Gulab Jamun」外表看起來酥脆金黃,散發著濃濃的奶香味。一口咬下去,Q彈細膩的質地瞬間在口中化開,帶來無與倫比的柔滑口感。內餡餡料恰到好處,既不會過於濃郁,也不會過於甜膩,恰恰中和了奶香和香料的完美平衡
我喺 Bombay Dreams 嘅用餐體驗非常難忘,除咗環境舒適寫意,菜式質素高,更讓人感受到道地嘅印度特色。強烈推薦大家來試試,一定唔會失望呢!
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