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2025-06-20
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日本過江龍 比壽司郎高級的迴轉有別於傳統日式壽司店以迴轉壽司+單點模式經營 - 迴轉帶上有基礎壽司，亦可以直接用IPAD落單 新鮮製作合點以日本直送海鮮作為招徠 - 每日空運魚生，拖羅、海膽、赤蝦等時令食材更有許多連名字都不曾聽過不同魚類其中令人印象深刻嘅叫做公主鯛 不過味道比較淡 腥味重而且有筋 比較一般令人意想不到 ，有平常用來煮湯的石狗公魚味道很淡，而且有筋 亦有碎骨 另外再試了四款來自日本嘅白身魚 平目 湯霜真鯛 茓子 白身魚味道都是比較淡身牡丹蝦，令人比較失望 吃不出鮮味 而且蝦頭只有一隻原隻刺身鮑魚軍艦 的確新鮮因為上台仲識郁至於其他貝類或魚類壽司 只是正常水準赤貝不夠新鮮 但以價格來說 性價比還是高的最愛既火燒蝶魚裙邊 火槍火侯不夠 燒唔出油脂 而且係冰鮮貨 好薄一塊 好重雪藏味
有別於傳統日式壽司店
以迴轉壽司+單點模式經營
- 迴轉帶上有基礎壽司，亦可以直接用IPAD落單 新鮮製作
合點以日本直送海鮮作為招徠
- 每日空運魚生，拖羅、海膽、赤蝦等時令食材
更有許多連名字都不曾聽過不同魚類
其中令人印象深刻嘅叫做公主鯛 不過味道比較淡 腥味重
而且有筋 比較一般
令人意想不到 ，有平常用來煮湯的石狗公魚
味道很淡，而且有筋 亦有碎骨
另外再試了四款來自日本嘅白身魚
平目 湯霜真鯛 茓子 白身魚味道都是比較淡身
牡丹蝦，令人比較失望 吃不出鮮味 而且蝦頭只有一隻
原隻刺身鮑魚軍艦 的確新鮮
因為上台仲識郁
至於其他貝類或魚類壽司 只是正常水準
赤貝不夠新鮮
但以價格來說 性價比還是高的
最愛既火燒蝶魚裙邊 火槍火侯不夠 燒唔出油脂
而且係冰鮮貨 好薄一塊 好重雪藏味
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